طرز تهیه سیر ترشی + موادلازم
سیر ترشی یکی از ترشیهای محبوب ایرانی است که طعمی خاص و عطر دلپذیری دارد. این ترشی معمولاً به عنوان چاشنی در کنار غذاها سرو میشود. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه سیر ترشی را برایتان توضیح میدهم.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه سیر ترشی + موادلازم را برای شما آوردیم.
موادلازم:
سیر: ۲۵۰ گرم (یا بیشتر، بسته به سلیقه)
سرکه: ۲ لیوان (ترجیحاً سرکه سیب یا سرکه سفید)
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز خشک: به میزان دلخواه (اختیاری)
طرز تهیه سیر ترشی:
سیرها را پوست کنید و اگر دوست دارید، میتوانید آنها را نصف کنید یا درسته بگذارید.
سیرها را به خوبی بشویید و اجازه دهید خشک شوند.
در یک ظرف شیشهای تمیز، سیرها را به همراه نمک، فلفل قرمز، زردچوبه قرار دهید.
سرکه را به ظرف اضافه کنید تا روی سیرها را بپوشاند.
درب ظرف را محکم ببندید و ظرف را در جای خنک و تاریک قرار دهید.
این ترشی باید حداقل ۲ تا ۳ هفته بماند تا طعمها به خوبی با هم ترکیب شوند. هر چند روز یکبار میتوانید ظرف را تکان دهید.
میتوانید از دیگر ادویهجات نیز به سلیقه خود استفاده کنید.
این ترشی معمولاً با سالادها و غذاهای مختلف سرو میشود و به عنوان یک چاشنی خوشمزه شناخته میشود.
امیدوارم از تهیه و مصرفاین ترشی لذت ببرید!
