مواد لازم و طرز تهیه آش رشته مجلسی خوشمزه

از جمله غذاهای سنتی و اصیل ایرانی آش رشته است که با کشک سرو و بسیار دل چسب و پرطرفدار است.

ما در مجله بانو زی مواد لازم و طرز تهیه آش رشته مجلسی خوشمزه را آورده ایم.

مواد لازم آش رشته :

سبزی آش : 4 تا 5 پیمانه

رشته آش : نصف بسته

لوبیا چیتی : نصف پیمانه

نخود : نصف پیمانه

عدس : نصف پیمانه

نعنا داغ و پیاز داغ : به میزان لازم

کشک : به میزان لازم

نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم

طرز تهیه آش رشته :

حبوبات را داخل ظرف مناسبی بریزید و بگذارید بپزد. (بهتر است حبوبات را از شب قبل خیس کنید)

داخل قابلمه آب بریزید و اجازه دهید بجوش بیاید.

به آب جوش آمده سبزی را اضافه کنید تا بپزد. سپس حبوبات پخته شده را به همراه ادویه ها اضافه کنید.

مواد که کامل پخت، رشته ها را از وسط نصف و اضافه کنید. اجازه دهید بپزد.

آش را با کشک، پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید.

می توانید از سیر داغ هم استفاده کنید.

برای رنگ بهتر کشک می توانید کمی زعفران به آن اضافه کنید.

سبزی آش شامل اسفناج، گشنیز، جعفری، شوید و تره است.