طرز تهیه پای سیب + مواد لازم

پای سیب یک دسر کلاسیک و محبوب است که در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها به‌عنوان یک خوراکی خوشمزه و خانگی شناخت می‌شود.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه پای سیب + مواد لازم را برای شما آوردیم.

موادلازم:

2 و 1/2 پیمانه آرد
1/2 پیمانه شکر
1/2 پیمانه کره سرد و خرد شده
1/4 پیمانه آب سرد
برای مواد میانی:

6-7 سیب بزرگ (ترجیحاً نوع ترش مانند سیب‌های گلابی یا برتن)
1/2 پیمانه شکر
1/4 پیمانه شکر قهوه‌ای
1 قاشق چای‌خوری دارچین
1/4 قاشق چای‌خوری جوز هندی (اختیاری)
1 قاشق غذاخوری آرد ذرت (برای غلیظ کردن مواد)
1 قاشق غذاخوری کره (برای روی پای)

طرز تهیه پای سیب:

آرد و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و با استفاده از انگشتان یا یک همزن، آن را با آرد مخلوط کنید تا به حالت خرده‌های ریز درآید.
آب سرد را کم‌کم اضافه کنید و به‌آرامی خمیر را ورز دهید تا به شکل یک توپ نرم و یکنواخت درآید.
خمیر را در کاغذ نایلونی پیچیده و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید

سیب‌ها را پوست کنده، هسته‌گیری کنید و به قطعات نازک برش دهید.
در یک قابلمه بزرگ، سیب‌ها، شکر، شکر قهوه‌ای، دارچین، جوز هندی و آرد ذرت را مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط بپزید تا سیب‌ها نرم شده و مواد به‌طور کامل غلیظ شوند. این کار حدود 10-15 دقیقه طول می‌کشد

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی برای کف پای و دیگری برای روی پای. یکی از بخش‌های خمیر را به‌طور یکنواخت پهن کنید و در قالب پای قرار دهید.
مواد میانی را درون خمیر بریزید و سطح آن را صاف کنید.
بخش دوم خمیر را به‌صورت نوارهایی برش داده و به‌صورت شبکه‌ای روی مواد میانی قرار دهید یا به‌طور کامل روی پای بگذارید.
کمی کره روی سطح پای بمالید.
پای را در فر از پیش گرم شده به دمای 200 درجه سانتی‌گراد (390 درجه فارنهایت) به مدت 45-50 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی و ترد شود

پای سیب را بعد از خارج کردن از فر بگذارید کمی خنک شود. سپس به‌صورت گرم یا سرد سرو کنید.
امیدوارم از تهیه این پای خوشمزه لذت ببرید!