طرز تهیه و مواد لازم چیز برگر
چیزبرگر یکی از محبوب‌ترین انواع برگرهاست که به دلیل ترکیب گوشت چرخ‌کرده و پنیر، طعم خاص و جذابی دارد. در ادامه به طرز تهیه یک چیزبرگر ساده و خوشمزه اشاره می‌کنم.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم چیز برگر را برای شما آوردیم.
موادلازم:
گوشت چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم (مناسب برای دو برگر)
پیاز: ۱ عدد کوچک (در صورت تمایل)
سیر: ۱ حبه (در صورت تمایل)
پنیر چدار یا هر نوع پنیر دلخواه: ۲ ورق
نان همبرگر: ۲ عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن یا کره: برای سرخ کردن
سس کچاپ و خردل: به مقدار دلخواه
گوجه‌فرنگی: ۱ عدد (برش‌های نازک)
کاهو: چند برگ
خیارشور: چند برش (اختیاری)
طرز تهیه چیز برگر:
ابتدا گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. در صورت تمایل می‌توانید پیاز و سیر را رنده کرده و به گوشت اضافه کنید. سپس نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید و خوب با دست مخلوط کنید تا کاملاً یکنواخت شود.
گوشت را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره پهن و صاف (پتی) درآورید. دقت کنید که ضخامت برگرها خیلی زیاد نباشد تا به خوبی پخته شود.
در یک تابه کمی روغن یا کره بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. برگرها را در تابه قرار دهید و هر طرف آن‌ها را حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید. زمانی که یک طرف برگر سرخ شد، آن را برگردانید و ورق پنیر را روی آن قرار دهید تا در هنگام سرخ شدن طرف دوم، پنیر ذوب شود.
نان‌های همبرگر را از وسط باز کنید و در صورت تمایل، کمی آن‌ها را در تابه گرم کنید تا طلایی و گرم شوند.
ابتدا مقداری سس کچاپ و خردل روی نان همبرگر بزنید. سپس برگر گرم و پنیردار را روی نان قرار دهید. گوجه‌فرنگی، کاهو و خیارشور را به سلیقه خود روی برگر قرار دهید و نان بالایی را روی آن بگذارید.
چیزبرگر آماده است! آن را به همراه سیب‌زمینی سرخ‌کرده و نوشیدنی دلخواه سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
این یک دستور پایه است و شما می‌توانید بر اساس سلیقه خود موادی را به آن اضافه یا کم کنید. مثلا می‌توانید از انواع سس‌های مختلف، سبزیجات تازه یا حتی نوع‌های دیگری از پنیر استفاده کنید.
