طرز تهیه و مواد لازم تیرامیسو انبه
تیرامیسو انبه یکی از دسرهای خلاقانه و خوشمزه‌ای است که با استفاده از ترکیب تیرامیسو کلاسیک ایتالیایی و طعم دلنشین انبه تهیه می‌شود. این دسر، بافتی نرم و خامه‌ای دارد و طعم تازه و میوه‌ای انبه، آن را منحصر به فرد می‌کند. در ادامه، طرز تهیه تیرامیسو انبه را برایتان توضیح می‌دهم.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم تیرامیسو انبه را برای شما آوردیم.
موادلازم:
بیسکویت لیدی‌فینگر (Savoiardi) یا کیک اسفنجی
انبه : ۲-۳ عدد
پنیر ماسکارپونه: ۲۵۰ گرم
خامه فرم گرفته: ۲۰۰ گرم
شکر: ۱/۲ پیمانه
تخم‌مرغ: ۲ عدد
قهوه یا آب پرتقال: ۱ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه تیرامیسو انبه:
تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و زرده‌ها را با نصفی از شکر و وانیل با همزن بزنید تا کرمی و کمرنگ شود.
پنیر ماسکارپونه را به زرده‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
سفیده‌های تخم‌مرغ را با باقی مانده شکر بزنید تا فرم بگیرد.
سفیده‌های زده شد را به مخلوط زرده‌ها و ماسکارپونه اضافه کرد و به آرامی هم بزنید.
خامه فرم گرفته را نیز به آرامی به مخلوط اضافه کنید.
انبه‌ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. مقداری از انبه‌های خرد شده را برای تزئین نهایی کنار بگذارید.
بیسکویت‌های لیدی‌فینگر یا تکه‌های کیک اسفنجی را در قهوه یا آب پرتقال (با توجه به سلیقه شما) غوطه‌ور کنید تا نرم شوند، اما بیش از حد خیس نشوند.
لایه‌ای از بیسکویت‌های نرم شد را در ته ظرف سرو قرار دهید.
لایه‌ای از کرم ماسکارپونه را روی بیسکویت‌ها بمالید.
مقداری از انبه‌های خرد شد را روی کرم پخش کنید.
مراحل بالا را تکرار کنید تا مواد تمام شوند و با یک لایه کرم ماسکارپونه تمام شود.
ظرف تیرامیسو را برای حداقل ۴ ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود و طعم‌ها به هم آمیخت شوند.
پیش از سرو، با انبه‌های خرد شده‌ای که کنار گذاشته‌اید و در صورت تمایل کمی پودر کاکائو تزیین کنید.
این دسر خوشمزه، با طعم تازه انبه و کرم ماسکارپونه، برای مهمانی‌ها و جمع‌های دوستانه بسیار مناسب است. نوش جان!
