طرز تهیه و مواد لازم خمیر پیتزا خانگی
ساختن خمیر پیتزا خانگی یکی از لذتبخشترین تجربههای آشپزی است. و میتواند به شما این امکان را بدهد تا پیتزا با طعم و کیفیت دلخواه خودتان را تهیه کنید. در اینجا یک دستور ساده و رایج برای تهیه خمیر پیتزا خانگی آورد شد است.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم خمیر پیتزا خانگی را برای شما آوردیم.
موادلازم:
2 و 1/4 قاشق چایخوری (یک بست) خمیر مایه خشک فعال
1 و 1/2 فنجان آب گرم (تقریباً 45 درجه سانتیگراد)
3 و 1/2 تا 4 فنجان آرد نان یا آرد همهمنظوره
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق چایخوری شکر
1 و 1/2 قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی:
خمیر مایه را با آب گرم و شکر در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
به مدت حدود 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود و مخلوط شروع به حبابزدن کند.
در یک کاسه بزرگ، 3 و 1/2 فنجان آرد، نمک، و روغن زیتون را مخلوط کنید.
مخلوط خمیر مایه فعال شد را به مواد خشک اضافه کنید و با قاشق چوبی یا دست مخلوط کنید تا خمیر شروع به شکلگیری کند.
خمیر را به سطحی آردپاشی شد منتقل کنید و به مدت 8-10 دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و کشسان شود. اگر خمیر خیلی چسبناک است، میتوانید به تدریج تا 1/2 فنجان آرد اضافه کنید.
خمیر ورز داده شده را به یک کاسه چرب شد منتقل کنید و روی آن را با حولهای تمیز بپوشانید.
بگذارید خمیر به مدت 1 تا 1/5 ساعت در جای گرمی استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.
خمیر ورآمده را به سطح کار بازگردانید و به آرامی فشار دهید تا حبابهای بزرگ هوا خارج شوند.
خمیر را به اندازه و ضخامت دلخواه خود پهن کنید. معمولاً این مقدار خمیر برای دو پیتزای متوسط کافی است.
همه مواردی که مینویسید خوب هست موفق باشید من هرروز نگاه میکنم ببینم چه چیز تازهای نوشته شده !!