طرز تهیه و مواد لازم رولت خامه ای
رولت خامه ای: رولت یک نوع شیرینی است که به دلیل شکل و بافت خاص خود، در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورهای مختلف محبوب است. این شیرینی به صورت یک کیک لوله‌ای تهیه می‌شود و اغلب با خامه، مربا، یا سایر مواد میانی پر می‌شود.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم رولت خامه ای را برای شما آوردیم.
موادلازم:
تخم مرغ:4عدد
خامه قنادی:350گرم
وانیل:1.3قاشق چای خوری
عسل:2قاشق چای خوری
شکر:90گرم
بکینگ پودر:1گرم
آرد:95گرم
طرز تهیه رولت خامه ای:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
سفیده ها را با نیمی از شکر خوب هم بزنید تا سفت شود و از ظرف برنگردد.
زرده را نیز با مابقی شکر و وانیل هم بزنید تا کرمی شود.
سپس زرده ها را به سفیده اضافه کنید به آرامی هم بزنید تا ترکیب شود.
آرد و بکینگ پودر را الک کنید و طی سه مرحله به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
مواد که خوب ترکیب شد.
کف سینی فر را کاغذ روغنی بیاندازید و مواد رولت را روی آن کامل پخش کنید.
داخل فربا دمای 180درجه به مدت 25تا30دقیقه بگذارید تا بپزد.
سپس از سنی خارج کنید و 10دقیقه لای یک دستمال تمیز بگذارید.
کاغذ روغنی را جدا کنید و با کمک دستمال کیک را رول کنید و نیم ساعت بگذارید تا استراحت کند.
در انتها خامه قنادی فرم گرفته را روی کیک پخش کنید و از یک سمت شروع به رول کردن کنید.
به دلخواه تزیین کنید.
نوش جان
