مواد لازم + طرز تهیه خورشت کرفس

خورشت کرفس یک غذای ایرانی است که طرفداران مخصوص خود را دارد. طرز تهیه این خورشت بسیار شبیه به قرمه سبزی است. کرفس سبزی بسیار پر خاصیتی است که هم بصورت خام و هم پخته از آن استفاده میکنند.

ما در مجله بانو زی مواد لازم و طرز تهیه خورشت کرفس ر ا برای شما آورده ایم.

مواد لازم خورش کرفس:

کرفس: 300 گرم

گوشت خورشی: 200گرم

نعنا و جعفری: 200 گرم

پیاز: 1عدد

لیمو عمانی: 2عدد

نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

روغن: مقداری

آبغوره: به میزان لازم

طرز تهیه خورش کرفس:

ابتدا سبزی ها را خوب بشویید و آب اضافی آن را بگیرید.

خیلی ریز سبزی ها را خورد کنید.

کرفس هارا کمی درشت خورد کنید.

سبزی و کرفس را داخل روغن سرخ کنید تا تغییر رنگ دهند و سرخ شوند.

پیاز را پوست بگیرید و نگینی خورد کنید.

داخل تابه با کمی روغن پیاز را سرخ کنید.

به پیاز سرخ شده گوشت را اضافه کنید و تفت دهید.

ادویه ها بجز نمک را به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید.

سبزی ها را به گوشت اضافه کنید و باز هم تفت دهید.

کمی آب اضافه کنید و اجازه دهید خورش بپزد.

یک ساعت بعد لیمو عمانی و نمک و آبغوره خورش را اضافه کنید.

اجازه دهید خورش با حرارت ملایم بپزد و جا بیوفتد.