طرز تهیه سالاد گریل شده سبزیجات + مواد لازم
سالاد گریل سبزیجات یک سالاد خوشمزه و سرشار از رنگ و طعم است که با استفاده از سبزیجات گریل شده تهیه می‌شود. این سالاد علاوه بر ظاهر جذاب، مزه‌ای خاص و طعم گرم و دلچسبی دارد. در زیر، طرز تهیه سالاد گریل سبزیجات را برای شما آورده‌ام.
مواد لازم برای تهیه سالاد گریل شده سبزیجات:
- سبزیجات مورد نظر (مثل کدو، بادمجان، کاهو، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه و…)
- زیتون روغنی: 2-3 قاشق غذاخوری
- سیر: 2 حبه (رنده شده یا خرد شده)
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری یا به میزان لازم بر اساس ترجیح شما
- زعفران: نصف قاشق چایخوری (اختیاری)
- گیاهان خشک (مثل ارزن، آویشن یا ترخون): به میزان لازم
- پنیر فتا یا پنیر خامه‌ای (اختیاری): به میزان لازم
طریقه تهیه:
- آماده‌سازی سبزیجات:
- سبزیجات مورد نظر را بشویید و خرد کنید. می‌توانید این سبزیجات را به صورت دلخواه خرد کنید یا به صورت دلمه‌ها برش دهید.
- تهیه سس گریل:
- زیتون روغنی را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- سیر را رنده کنید یا خرد کرده و به زیتون روغنی اضافه کنید.
- نمک، فلفل، آبلیمو، زعفران (اختیاری) و گیاهان خشک را به سس اضافه کنید. همه این مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
- پخت سبزیجات:
- سبزیجات را در یک سینی یا ظرف مناسب بریزید و سس گریل را به آن اضافه کنید.
- سبزیجات را خوب با سس مخلوط کنید تا همگان به خوبی تغلیظ شود.
- سبزیجات را بر روی گریل یا تابه داغ کنید. هر طرف را به مدت چند دقیقه گریل کنید تا به طعم گرم و طراوت برسند.
- تزیین و سرو:
- سبزیجات گریل شده را در ظرف سرو بگذارید.
- اگر دوست دارید، پنیر فتا یا پنیر خامه‌ای را روی سالاد بپاشید.
- با یک دسته از گل سرخی یا تزئینات دیگر سبزیجات، سالاد را زینت ببخشید.
حالا سالاد گریل سبزیجات شما حاضر است. این سالاد را می‌توانید به تنهایی یا به عنوان جلبه‌ای مهمانی سرو کنید.
