طرزتهیه و مواد لازم قلیه مرغ

قلیه مرغ یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که با استفاده از مرغ و سبزیجات مختلف تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و خاصی که دارد، در مناطق مختلف ایران به شیوه‌های متفاوتی تهیه می‌شود.

ما در مجله بانو زی طرزتهیه و مواد لازم قلیه مرغ را برای شما آوردیم.

موادلازم:

مرغ:900گرم

آرد:1قاشق

گشنیز:800گرم

فلفل عنابی:3عدد

شنبلیله تازه:200گرم

شنبلیله خشک:نصف قاشق

نمک و زردچوبه و کاری: به میزان لازم

تمبر هندی:150گرم

سیر:1بته

پیاز:1عدد

طرزتهیه قلیه مرغ:

ابتدا پیاز را نگینی خورد کنید وداخل قابلمه بریزید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.

سپس گشنیز را ساطوری را اضافه کنید و تفت دهید.

آرد را اضافه کنید و تفت دهید.

تمبرهندی را داخل بخیسانید و سپس آب آن را به سبزی اضافه کنید.

مقداری ادویه اضافه کنید.

فلفل های عنابی و سیر را کمی بکوبید و به خورشت اضافه کنید.

شنبلیله را ساطوری کنید و با شنبلیله خشک به خورشت اضافه کنید و ترکیب کنید.

مرغ را داخل تابه با کمی روغن و ادویه سرخ کنید.

به سبزی ها اضافه کنید.

مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید خورشت جا بیوفتد.

قلیه مرغ یک غذای مقوی و خوشمزه است که با طعم‌های مختلفی که سبزیجات و تمبرهندی به آن می‌دهند، یک تجربه لذیذ از غذاهای سنتی ایرانی را فراهم می‌کند.