طرز تهیه و مواد لازم لازانیا مرغ و قارچ

لازانیا مرغ و قارچ یک غذای خوشمزه و مغذی است. که از لایه‌های پاستای لازانیا، مرغ، قارچ، پنیر و سس بشامل یا سس قرمز تهیه می‌شود. در زیر طرز تهیه این غذای خوشمزه را توضیح می‌دهم.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم لازانیا مرغ و قارچ را برای شما آوردیم.

موادلازم:

پاستای لازانیا: ۱۲ ورق
سینه مرغ: ۵۰۰ گرم، خرد شد
قارچ: ۳۰۰ گرم، ورقه‌ای خرد شد
پیاز: ۱ عدد، ریز خرد شد
سیر: ۲ حبه، خرد شد
پنیر موزارلا: ۲۰۰ گرم، رنده شد
پنیر پارمزان: ۵۰ گرم، رنده شد
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
پودر آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری
کره: ۵۰ گرم
برای سس بشامل:
کره: ۵۰ گرم
آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: ۲ لیوان
نمک و فلفل: به میزان لازم
جوز هندی (اختیاری): کمی

طرز تهیه لازانیا مرغ و قارچ:

ورق‌های لازانیا را طبق دستور روی بست در آب جوش بپزید تا نرم شوند. سپس آبکشی کرده و کنار بگذارید.

در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و تا زمانی که نرم شود تفت دهید.
سیر خرد شده را اضافه کرد و برای یک دقیقه تفت دهید.
تکه‌های مرغ را به تابه اضافه کره و تا زمانی که کاملاً پخت و طلایی شوند تفت دهید. قارچ‌ها را اضافه کرده و تا زمانی که آب آن‌ها کشید شود، تفت دهید.
نمک، فلفل و آویشن را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

در یک قابلمه کوچک، کره را ذوب کنید. آرد را اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
شیر را کم کم اضافه کرده و همزمان هم بزنید تا سس غلیظ و یکنواخت شود. نمک، فلفل و جوز هندی را اضافه کرده و مخلوط کنید.

یک لایه از ورق‌های لازانیا را در کف ظرف مورد نظر قرار دهید.
لایه از مخلوط مرغ و قارچ روی لازانیا بریزید.
یک لایه نازک از سس بشامل روی مواد بریزید.
مقداری پنیر موزارلا روی سس بپاشید.
این لایه‌ها را تا تمام شدن مواد تکرار کنید. لایه آخر باید با ورق لازانیا، سس بشامل و پنیر پارمزان پوشانده شود.

فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) پیش گرم کنید.
ظرف لازانیا را در فر قرار داده و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه یا تا زمانی که روی لازانیا طلایی و حباب‌دار شود بپزید.