طرز تهیه و مواد لازم همبرگر خانگی

ساختن همبرگر خانگی می‌تواند تجربه‌ خوشمز و لذت‌بخش باشد.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم همبرگر خانگی را برای شما آوردیم.

موادلازم:

گوشت چرخ‌کرده (ترجیحاً گوشت گاو): 500 گرم
پیاز: 1 عدد متوسط (رنده شد)
سیر: 2 حبه (ریز خرد شد یا له شد)
تخم مرغ: 1 عدد
پودر نان خشک: 2 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
پودر پاپریکا: نصف قاشق چایخوری (اختیاری)
سس ورچستر: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه همبرگر خانگی:

گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. پیاز رنده شده، سیر خرد شده، تخم مرغ، پودر نان خشک، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و سس ورچستر را به گوشت اضافه کنید.

همه مواد را با دست یا با یک قاشق بزرگ به خوبی مخلوط کنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.

خلوط گوشت را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک پتی (دیسک) همبرگر در آورید. بهتر است قطر پتی‌ها حدود 2 سانتی‌متر باشد تا همبرگرها پس از پخت، آبدار باقی بمانند.

پتی‌ها را برای حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد کمی به هم بچسبند و طعم‌ها به خورد هم بروند.

پتی‌ها را روی گریل، تابه چدنی یا تابه نچسب گرم شد با کمی روغن قرار دهید. هر طرف همبرگر را برای حدود 4-5 دقیقه بپزید تا به درجه پخت دلخواه برسید.

همبرگرها را روی نان همبرگر قرار دهید و با موادی مانند کاهو، گوجه‌فرنگی، پیاز، خیارشور و سس‌های مورد علاقه خود سرو کنید.

برای داشتن همبرگر آبدارتر، می‌توانید به جای پودر نان خشک از نان تازه خرد شد استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید کمی پنیر چدار یا پنیر دیگری روی همبرگر داغ قرار دهید تا آب شود.
با رعایت این نکات و استفاده از مواد تازه و با کیفیت، می‌توانید همبرگری لذیذ و خانگی تهیه کنید که هم به ذائقه خود و هم به ذائقه خانواده‌تان بخورد. نوش جان!