طرزتهیه و مواد لازم پنکیک پفکی
پنکیک پفکی نوعی پنکیک است که به دلیل مواد و روش تهیه خاص خود، بافتی نرم و پفکی دارد. برای تهیه این پنکیک‌ها معمولاً از ترکیبی از آرد، تخم‌مرغ، شیر، بیکینگ پودر و شکر استفاده می‌شود. بیکینگ پودر در اینجا نقش مهمی دارد و باعث می‌شود پنکیک‌ها به خوبی پف کنند.
ما در مجله بانو زی طرزتهیه و مواد لازم پنکیک پفکی را برای شما آوردیم.
موادلازم:
1 پیمانه آرد
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چای‌خوری نمک
1 تخم‌مرغ
1 پیمانه شیر
2 قاشق غذاخوری کره ذوب‌شده (و کمی بیشتر برای سرخ کردن)
طرز تهیه پنکیک پفکی:
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ را زده و شیر و کره ذوب‌شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مواد تر را به مواد خشک اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند. مراقب باشید که بیش از حد هم نزنید؛ کمی توده در خمیر اشکالی ندارد.
یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی کره در آن ذوب کنید.
مقدار کمی از خمیر را در تابه بریزید و اجازه دهید تا حباب‌های کوچک روی سطح پنکیک شکل بگیرد.
پنکیک را برگردانید و طرف دیگر آن را تا طلایی شدن بپزید.
این مرحله را برای باقی خمیر تکرار کنید.
پنکیک‌های پفکی را می‌توانید با انواع میوه‌ها، شربت، عسل، یا کرم‌های مختلف سرو کنید. امیدوارم که از این دستورالعمل لذت ببرید!
