طرز تهیه و مواد لازم کاپ کیک شکلاتی
کاپ کیک شکلاتی: کاپ‌کیک (Cupcake) یک نوع کیک کوچک است که معمولاً برای یک نفر تهیه می‌شود. این کیک‌ها در قالب‌های کوچک مخصوصی که شبیه به لیوان (Cup) هستند، پخت می‌شوند. و از همین رو نام “کاپ‌کیک” به آن‌ها داد شد است. کاپ‌کیک‌ها یکی از محبوب‌ترین دسرها هستند که به دلیل سهولت در تهیه و تنوع در طعم‌ها و تزئینات، برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی استفاده روزمره مناسبند.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم کاپ کیک شکلاتی را برای شما آوردیم.
مواد لازم:
آرد: 1 و 1/2 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
پودر کاکائو: 1/3 پیمانه
بیکینگ پودر: 1 و 1/2 قاشق چایخوری
جوش شیرین: 1/2 قاشق چایخوری
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ: 1 عدد
شیر: 1/2 پیمانه
روغن مایع: 1/4 پیمانه
وانیل: 1 قاشق چایخوری
آب داغ: 1/2 پیمانه
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی:
فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب کاپ کیک را با کاغذ مخصوص آماده کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ، شیر، روغن مایع و وانیل را به مواد خشک اضافه کرده و با همزن برقی یا دستی به خوبی مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
آب داغ را به تدریج به خمیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. خمیر ممکن است کمی رقیق شود که این طبیعی است
قالب‌های کاپ کیک را تا دو سوم پر کنید
قالب را در فر قرار داده و به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید. با خلال دندان، پختگی کاپ کیک‌ها را بررسی کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کاپ کیک‌ها آماده هستند.
پس از خارج کردن از فر، کاپ کیک‌ها را به مدت 5 دقیقه در قالب نگه دارید تا کمی خنک شوند، سپس آن‌ها را روی توری بگذارید تا کاملاً خنک شوند.
می‌توانید با استفاده از گاناش شکلاتی یا خامه فرم گرفته، کاپ کیک‌ها را تزئین کنید.
کاپ کیک‌های شما آماده‌اند. نوش جان!
