طرز تهیه و مواد لازم کیک مافین
کیک مافین یک نوع کیک کوچک و خوشمزه است که معمولاً به‌صورت تک‌نفره سرو می‌شود و به دلیل تنوع در مواد اولیه، بسیار پرطرفدار است. مافین‌ها می‌توانند شیرین یا شور باشند و به‌طور معمول در قالب‌های مخصوص مافین پخت می‌شوند.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم کیک مافین را برای شما آوردیم.
موادلازم:
آرد: ۲ فنجان
شکر: ۱ فنجان
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شیر: ۱ فنجان
روغن گیاهی یا کره ذوب‌شده: ۱/۲ فنجان
بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک مافین:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید
قالب‌های مافین را با کاغذهای مخصوص مافین (کپسول) بپوشانید یا آن‌ها را با کمی روغن چرب کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ‌پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را با شکر به خوبی هم بزنید تا مخلوط سبک و حجیم شود. سپس روغن گیاهی یا کره ذوب‌شده، شیر و وانیل را اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید.
مخلوط مواد تر را به آرامی به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و با همزن دستی یا قاشق به آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند. از هم زدن زیاد خودداری کنید زیرا ممکن است مافین‌ها سفت شوند.
مواد آماده‌شده را در قالب‌های مافین بریزید. هر قالب را تا حدود دو سوم پر کنید.
قالب‌های مافین را در فر قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندان وارد شده در مرکز مافین‌ها تمیز بیرون بیاید.
بعد از پخت، قالب‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید مافین‌ها در قالب برای چند دقیقه خنک شوند، سپس آن‌ها را از قالب بیرون بیاورید و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
می‌توانید به مخلوط مافین، شکلات چیپسی، میوه خشک، میوه‌های تازه مانند توت‌فرنگی یا موز، و حتی مغزها اضافه کنید تا مافین‌های خود را متنوع‌تر کنید.
اگر مافین‌های شور دوست دارید، می‌توانید موادی مانند پنیر، سبزیجات یا گوشت اضافه کنید.
با این روش ساده می‌توانید مافین‌های خوشمزه‌ای درست کنید که به عنوان میان‌وعده یا حتی صبحانه لذت‌بخش خواهند بود.
