پرطرفدارترین و جذاب ترین مدل های کیک مینیمالیستی
کیک مینیمالیستی: کیک یکی از محبوب‌ترین دسرها در سراسر جهان است که به شکل‌های مختلف و با طعم‌های گوناگون تهیه می‌شود. مدل‌های کیک به دسته‌بندی‌های مختلفی تقسیم می‌شوند. که هر کدام دارای ویژگی‌ها و خصوصیات منحصر به فردی هستند. در این مقاله به بررسی چند مدل مشهور کیک و ویژگی‌های هر یک پرداخت خواهد شد.
ما در مجله بانو زی پرطرفدارترین و جذاب ترین مدل های کیک مینیمالیستی را برای شما آوردیم.
کیک مینیمالیستی:
کیک اسفنجی یکی از پایه‌های اصلی کیک‌پزی است و به دلیل بافت سبک و نرم خود شناخته می‌شود. این کیک معمولاً از تخم‌مرغ، شکر و آرد تهیه می‌شود و فاقد روغن یا کره است. یکی از ویژگی‌های مهم کیک اسفنجی، استفاده از هوا به عنوان یک ماده افزایش‌دهنده طبیعی است. تخم‌مرغ‌ها به خوبی زد می‌شوند تا حجم بگیرند و هوا وارد ترکیب شود که این هوا باعث پف‌کردن و سبک‌شدن کیک می‌شود. کیک اسفنجی به عنوان پایه برای بسیاری از کیک‌های لایه‌ای و دسرهای دیگر مانند رول کیک و ترافل‌ها استفاده می‌شود.
کیک پاند (Pound Cake) یکی دیگر از مدل‌های معروف کیک است که نام آن از نسبت یک به یک مواد اولیه (یک پوند از هر ماده) گرفت شد است. این کیک با بافت متراکم و کره‌ای خود شناخته می‌شود و به دلیل مقدار بالای کره در ترکیب آن، طعم غنی و مرطوبی دارد. کیک پاند معمولاً بدون پوشش یا تزئینات پیچیده سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان یک کیک ساده برای پذیرایی یا یک پایه برای دسرهای دیگر مورد استفاده قرار گیرد.
کیک شیفون ترکیبی از ویژگی‌های کیک اسفنجی و کیک پاند است. این کیک از تخم‌مرغ، شکر، آرد، روغن و مایعات مانند آب یا آب‌میوه تهیه می‌شود. وجود روغن در ترکیب کیک شیفون، باعث می‌شود که این کیک نسبت به کیک اسفنجی مرطوب‌تر باشد و بافت نرمی داشته باشد. یکی از نکات مهم در تهیه کیک شیفون، جدا کردن زرده و سفیده تخم‌مرغ و زدن جداگانه آنها است که به ایجاد بافت سبک و پف‌کرده کمک می‌کند.
کیک فوندانت یکی از مدل‌های کیک است که به دلیل پوشش صاف و یکدست خود شهرت دارد. فوندانت یک نوع خمیر قندی است که به راحتی شکل می‌گیرد و می‌توان از آن برای پوشش و تزئین کیک‌ها استفاده کرد. این کیک‌ها معمولاً برای مراسم خاص مانند عروسی‌ها و تولدها تهیه می‌شوند و می‌توان با استفاده از فوندانت، طرح‌ها و تزئینات پیچیده‌ای روی کیک ایجاد کرد. کیک‌های فوندانت به دلیل ظاهر شیک و حرفه‌ای خود، بسیار محبوب هستند.
