طرز تهیه و مواد لازم پودینگ آبی ماچا
پودینگ آبی ماچا یک دسر رنگارنگ و جذاب است که با استفاده از ماچا (پودر چای سبز ژاپنی) و یک رنگ طبیعی آبی تهیه می‌شود. این دسر علاوه بر زیبایی ظاهری، طعمی خاص و فواید سلامتی دارد.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم پودینگ آبی ماچا را برای شما آوردیم.
موادلازم:
پودر ماچا: 1 قاشق چای‌خوری
شیر یا شیر گیاهی: 2 فنجان
عسل یا شیره‌ی افرا: 2-3 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری (یا آگار آگار برای نسخه گیاهی)
آب سرد: 1/4 فنجان
رنگ طبیعی آبی: 1/2 قاشق چای‌خوری (مثل پودر اسپیرولینا آبی یا پروتئین گیاهی آبی)
طرز تهیه پودینگ آبی ماچا:
پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و اجازه دهید تا برای چند دقیقه ورم کند.
شیر را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، اما نباید بجوشد.
ژلاتین ورم کرده را به شیر گرم اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
پودر ماچا و عسل یا شیره‌ی افرا را به مخلوط شیر و ژلاتین اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط شوند.
رنگ طبیعی آبی (مثل اسپیرولینا آبی) را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا رنگ یکنواختی به دست آید.
مخلوط آماده شده را در قالب‌های پودینگ ریخته و در یخچال قرار دهید تا به مدت حداقل 4 ساعت یا تا زمانی که کاملاً سفت شود.
پودینگ‌ها را از قالب خارج کرده و در ظرف سرو قرار دهید. می‌توانید آن‌ها را با کمی میوه تازه، خامه یا هر تزئین دلخواه دیگری سرو کنید.
ماچا دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی و خواص ضد التهابی است که می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند.
رنگ طبیعی آبی از اسپیرولینا یا گیاهان دیگر به دست می‌آید و هیچ افزودنی مصنوعی ندارد، بنابراین گزینه‌ای سالم برای افزودن رنگ به دسرها است.
این دسر نه تنها طعمی خاص و دلچسب دارد، بلکه به دلیل ترکیب ماچا و رنگ آبی طبیعی، از لحاظ ظاهری نیز بسیار جذاب است و می‌تواند مهمانان شما را شگفت‌زده کند.
