طرز تهیه و مواد لازم شیرینی کشمشی
شیرینی کشمشی یکی از شیرینی‌های محبوب و خوشمزه ایرانی است که معمولاً در مراسم‌های خاص و جشن‌ها تهیه می‌شود. این شیرینی به خاطر طعم دلپذیر و بافت نرمی که دارد، طرفداران زیادی دارد.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم شیرینی کشمشی را برای شما آوردیم.
موادلازم:
آرد: ۲۵۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم (به دماي اتاق رسيده)
تخم‌مرغ: ۱ عدد
کشمش: ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: یک پنس
طرز تهیه شیرینی کشمشی:
کشمش‌ها را با آب گرم بشویید و سپس خشک کنید. این کار باعث می‌شود که کشمش‌ها هنگام پخت نرم‌تر شوند و به شیرینی بچسبند.
کره و شکر را در یک کاسه با همزن برقی یا دستی بزنید تا کرمی و سبک شود.
تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند.
آرد، بیکینگ پودر و نمک را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با قاشق یا لیسک به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
در انتها، کشمش‌های خشک شده را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
خمیر را به قاشق‌های کوچک روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، قرار دهید. فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و شیرینی‌ها را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی و پخته شوند.
پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی سرد شوند. سپس می‌توانید آن‌ها را سرو کنید.
این شیرینی به دلیل طعم خوب و راحتی در تهیه، انتخاب مناسبی برای پذیرایی در مهمانی‌هاست. نوش جان!
