طرز تهیه و مواد لازم تارت آلو قرمز
تارت آلو قرمز یکی از دسرهای خوشمزه و فصلی است که با استفاده از آلوهای تازه تهیه می‌شود. این دسر دارای طعمی ترش و شیرین است که ترکیب جذابی از طعم میوه‌ها با شیرینی خمیر تارت را ارائه می‌دهد.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم تارت آلو قرمز را برای شما آوردیم.
موادلازم:
آلو قرمز: ۵ تا ۶ عدد
آرد: ۲ لیوان
کره: ۱۲۰ گرم (سرد و مکعبی شده)
شکر: ۳/۴ لیوان (نصف لیوان برای خمیر و بقیه برای روی آلو)
تخم‌مرغ: ۱ عدد
وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
آب سرد: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
پودر بادام یا پسته: در صورت تمایل برای تزئین
طرز تهیه تارت آلو قرمز:
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
کره سرد را به مخلوط اضافه کرده و با انگشتان یا چنگال آن را به خورد آرد دهید تا خمیری با تکه‌های کوچک کره شبیه به شن ریزه بدست آید.
تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. در صورت نیاز، آب سرد را قاشق به قاشق اضافه کنید تا خمیر جمع شود.
خمیر را به شکل یک دیسک تخت در آورده، در پلاستیک بپیچید و برای حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
آلوهای قرمز را به دو نیم تقسیم کرده و هسته آنها را خارج کنید. هر نیمه را به برش‌های نازک تقسیم کنید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
خمیر را از یخچال بیرون آورده و روی سطح آردپاشی‌شده به ضخامت نیم سانتی‌متر باز کنید. خمیر را در قالب تارت قرار داده و لبه‌ها را به خوبی فیکس کنید.
برش‌های آلو را به صورت دایره‌ای یا موازی روی خمیر بچینید.
بقیه شکر را روی آلوها بپاشید.
تارت را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا لبه‌های خمیر طلایی شود و آلوها نرم و کاراملی شوند.
پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید تارت کمی خنک شود.
در صورت تمایل، روی تارت را با پودر بادام یا پسته تزئین کنید.
این تارت را می‌توان با مقداری خامه یا بستنی سرو کرد.
تارت آلو قرمز یک دسر سبک و خوشمزه است که به‌ویژه در فصل تابستان لذت‌بخش است.
