دستور پخت کراکت پاچانگا : برای کسانی که عاشق بیکن هستند

کراکت پاچانگا در واقع یک پیش غذای داغ خوشمزه است که از شیرینی پاچانگا الهام گرفت است. این دستور پخت را که با طعم بی نظیر و لذیذ برای شما تهیه کرده ایم، می توانید به عنوان میان وعده در مراسم های خاص سرو کنید.

هر لقمه با طعم خامه‌ای سس بشامل، بافت کمی تند بیکن و روکش ترد پودر سوخاری هماهنگی کاملی دارد. اگر حاضر هستید، اکنون زمان درست کردن کراکت پاچانگا است!

مواد تشکیل دهنده دستور کراکت پاچانگا

• 1قطعه گوجه فرنگی اندازه بزرگ
• 2 قطعه فلفل سبز
• 6 عدد پاسترامی بدون شنبلیله
• 80 گرم کره
• 80گرم آرد
• 500 میلی لیتر شیر
• 1 نیشگون نمک
• 1نیشگون فلفل سیاه

پوشش روی کراکت:

• 3 قطعه تخم مرغ
• سه لیوان آرد گالت یا آرد خرد شده گندم

برای سرخ کردن:

• 2 لیوان روغن مایع

نکاتی برای دستور العمل کراکت پاچانگا

“کراکت‌ها را قبل از پوشاندن، به یاد داشته باشید که یک پوشش دوگانه انجام دهید. به عبارت دیگر، ابتدا آنها را در تخم‌مرغ غوطه ور کنید، سپس در آرد گالتا و این فرآیند را تکرار کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا در حین سرخ کردن یک پوست خارجی باطراوت و خوشمزه به دست آورید.”

دستور پخت کراکت پاچانگا ترکیه ای:

1. برای کروکت پاچانگا ابتدا گوجه فرنگی را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید و در صافی بگذارید و صبر کنید تا آب آن کشیده شود.
2. فلفل و بیکن را در مکعب های کوچک خرد کنید.
3. برای بشامل، آرد را در یک قابلمه متوسط ​​در کره تفت دهید. شیر را کم کم اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا به قوام بسیار غلیظی برسد.
4. پس از افزودن کمی نمک و فلفل سیاه به مخلوط، ابتدا فلفل و بیکن را اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. در نهایت، گوجه های آبکش را به مخلوط اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را در یک سینی قرار دهید و روی آن یک پلاستیک استرچ قرار دهید و تا زمان خنک شدن در یخچال قرار دهید.
6. برای پوشش دهی، در یک کاسه وسیع تخم مرغ‌ها را با کمی نمک تفت دهید. آرد سوخاری ها را در سینی جداگانه بچینید. شما می توانید این فرآیند را با پوشیدن دستکش در طول فرآیند آسان تر کنید.
7. یک قاشق غذاخوری کامل از مخلوط خنک را در کف دست خود بریزید، ابتدا آن را در تخم مرغ، سپس داخل آرد سوخاری، سپس دوباره داخل تخم مرغ و پودر سوخاری فرو کنید و یک لایه دوبل ایجاد کنید. سپس می توانید به راحتی شکل نهایی خود را به آن بدهید.
8. کراکت هایی را که درست کردید حداقل 1 ساعت و حداکثر 1 هفته در فریزر نگهداری کنید.
9. روغن را در یک تابه بزرگ و عمیق با دمای متوسط ​​گرم کنید و کراکت ها را سرخ کنید تا داخل آن گرم و از بیرون ترد شوند. کراکت های پاچانگا را گرم سرو کنید. نوش جان.

پیشنهاد آشپزی برای دستور پخت کراکت پاچانگا

روغن را با دمای متوسط ​​گرم کنید و کراکت ها را سرخ کنید تا بیرون آن ها ترد شوند. روغن بسیار داغ می تواند باعث سوختن سریع قسمت بیرونی شود.

کراکت پاچانگا را می توانید با سس های مورد علاقه خود مانند سس کچاپ، سس مایونز، سس ماست-سیر یا سس تند سرو کنید.

آموزش آشپزی در سایت بانو زی.