طرز تهیه و مواد لازم شیره انجیر
شیره انجیر یکی از شیرینیهای طبیعی و مغذی است که از انجیر تازه تهیه میشود. این شیره دارای طعم شیرین و غنی است و میتوان از آن به عنوان شیرینکننده طبیعی در دسرها، صبحانه یا حتی نوشیدنیها استفاده کرد.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم شیره انجیر را برای شما آوردیم.
موادلازم:
انجیر تازه: ۱ کیلوگرم
آب: به میزان لازم
طرز تهیه شیره انجیر:
انجیرها را شسته و از ساقههای آنها جدا کنید. اگر انجیرها خیلی بزرگ هستند، میتوانید آنها را به دو نیم تقسیم کنید.
انجیرها را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به آنها مقداری آب اضافه کنید. میزان آب باید به حدی باشد که فقط کمی انجیرها را بپوشاند.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید انجیرها بپزند. به آرامی انجیرها را هم بزنید تا نرم شوند. این فرآیند ممکن است حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه طول بکشد.
پس از نرم شدن انجیرها، مخلوط را از صافی یا پارچه تمیز عبور دهید تا آب شیره جمع شود. میتوانید برای فشار دادن بیشتر، از یک قاشق یا دست استفاده کنید.
شیره بهدستآمده را دوباره به قابلمه برگردانید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا به غلظت دلخواه برسد. این مرحله ممکن است بین ۱ تا ۲ ساعت طول بکشد.
پس از غلیظ شدن، شیره را در شیشههای تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
میتوانید برای طعم بهتر، در حین پخت، کمی دارچین یا وانیل اضافه کنید.
شیره انجیر را میتوانید به عنوان یک شیرینکننده طبیعی در انواع دسرها یا روی نان و پنیر استفاده کنید.
این شیره علاوه بر طعم خوشمزه، خواص زیادی نیز دارد و میتواند به عنوان یک منبع انرژی طبیعی به رژیم غذایی شما اضافه شود.
