طرز تهیه و مواد لازم ترشی گوجه سبز
ترشی گوجه سبز یکی از خوراکی‌های محبوب در فرهنگ‌های مختلف است، به‌خصوص در کشورهای خاورمیانه و شرقی. این ترشی معمولاً از گوجه‌های سبز، سیر، نعناع و انواع دیگری از ادویه‌ها و سبزیجات تهیه می‌شود. می‌تواند به عنوان یک انواع خوراکی جانبی در سفره‌های غذایی مورد استفاده قرار بگیرد. علاوه بر طعم ترش و مطبوعی که دارد، این ترشی ممکن است خواص بهداشتی هم داشته باشد؛ به عنوان مثال، می‌تواند در جذب مواد مغذی کمک کند یا خواص ضدباکتریایی داشته باشد.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم ترشی گوجه سبز را برای شما آوردیم.
موادلازم:
گوجه سبز:1کیلو
فلفل و نمک :به میزان لازم
سیر:6حبه
مرزه:1فنجان
نبات:1تکه کوچک
سرکه: به میزان لازم
طرزتهیه ترشی گوجه سبز:
ابتدا گوجه سبز ها را بشوئید و خوب خشک کنید.(نباید مرطوب باشد)
ظرفی مناسب انتخاب کنید.(ظرف ترشی نیز نباید مرطوب باشد)
ابتدا مقداری از گوجه سبز ها را داخل ظرف بریزید.
سیر را پوست بگیرید و مقداری از آن را روی گوجه سبز ها بریزید.
مرزه را نیز به تکه های کوچک تقسیم کنید و اضافه کنید.
مقداری نمک و فلفل روی گوجه ها بریزید.
مابقی گوجه سبز ها را اضافه کنید و سیر و مرزه و نمک و فلفل را نیز روی آن بریزید.
در انتها نبات را اضافه کنید.
روی مواد را با سرکه بپوشانید.
داخل یخچال بگذارید تا ترشی جا بیوفتد.
نوش جان
