طرز تهیه مربا زرشک + مواد لازم
مربا زرشک یکی از مرباهای خوشمزه و مغذی است که طعمی ملس و کمی ترش دارد. این مربا معمولاً به عنوان صبحانه یا میان‌وعده مصرف می‌شود. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه آن را برایتان توضیح می‌دهم.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه مربا زرشک + مواد لازم را برای شما آوردیم.
موادلازم:
زرشک تازه: ۳۰۰ گرم
شکر: ۳۰۰ گرم (مقدار شکر به ذائقه شما بستگی دارد)
آب: ۱ پیمانه
آب لیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری
هل یا دارچین (اختیاری): به مقدار لازم
طرز تهیه مربا زرشک:
زرشک‌ها را خوب شست و از ساقه‌ها جدا کنید. سپس در یک آبکش بگذارید تا آب اضافی آن برود.
در یک قابلمه، زرشک‌های شسته شد را به همراه یک پیمانه آب بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید ۵-۱۰ دقیقه بپزد تا کمی نرم شوند.
بعد از نرم شدن زرشک، شکر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود. حرارت را کمی افزایش دهید تا مربا به جوش بیاید.
پس از اینکه مربا به جوش آمد، آب لیمو را اضافه کنید و هم بزنید. این کار به طعم بهتر و نگهداری رنگ مربا کمک می‌کند.
اجازه دهید مربا به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا قوام بگیرد. در این مرحله می‌توانید هل یا دارچین را نیز اضافه کنید.
وقتی مربا به قوام مورد نظر رسید، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سپس در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
اگر دوست دارید مربا غلیظ‌تری داشته باشید، می‌توانید زمان پخت را بیشتر کنید.
می‌توانید این مربا را به همراه کره، نان یا پنیر سرو کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این مربای خوشمزه لذت ببرید!
