ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم ترشی لیمو ترش را برای شما آوردیم.
موادلازم:
لیمو ترش: ۱۰ عدد
نمک: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به سلیقه)
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
سرکه: ۲ تا ۳ پیمانه (سرکه سفید یا سیب)
طرز تهیه ترشی لیمو ترش:
لیموها را خوب بشویید و خشک کنید. سپس هر لیمو را از وسط نصف کنید و هستههای آن را جدا کنید.
لیموهای نصف شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و روی آنها نمک و زردچوبه را بپاشید. خوب هم بزنید تا نمک به همه لیموها برسد.
لیموهای نمکزده را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید. میتوانید بین لیموها فلفل سیاه نیز اضافه کنید.
سرکه را به شیشه اضافه کنید تا تمام لیموها کاملاً غوطهور شوند.
درب شیشه را محکم ببندید و آن را در یک مکان خنک و تاریک قرار دهید.
ترشی لیمو ترش به مدت حداقل ۲ تا ۳ هفته نیاز به ماندگاری دارد تا طعمها به خوبی ترکیب شوند. هر چه بیشتر بماند، طعم آن غنیتر خواهد شد
این ترشی را میتوان با غذاهای مختلف مثل کبابها، خورشتها و سالادها سرو کرد.
امیدوارم از تهیه و مصرف این ترشی لذت ببرید!
