ما در مجله بانو زی طرز تهیه شیرینی کلمپه + مواد لازم را برای شما آوردیم.
موادلازم:
آرد: ۳۰۰ گرم
روغن مایع یا کره: ۱۰۰ گرم
شکر: ۱۰۰ گرم
پودر قند: ۵۰ گرم
زرده تخممرغ: ۱ عدد
مغز گردو یا بادام: ۱۰۰ گرم (خرد شده)
هل: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
زعفران دمکرده: به مقدار دلخواه
شیر: به مقدار لازم (برای خمیر)
طرز تهیه شیرینی کلمپه:
در یک کاسه، روغن و شکر را با هم مخلوط کنید تا کمی نرم شود. سپس زرده تخممرغ و هل (در صورت استفاده) را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
آرد را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و در صورت نیاز کمی شیر اضافه کنید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.
مغز گردو یا بادام را با پودر قند و کمی زعفران مخلوط کنید. این مخلوط را به عنوان مغز درون شیرینی استفاده خواهید کرد.
از خمیر مقدار کمی بردارید و به صورت گرد درآورید. سپس با انگشت وسط آن را فشار دهید تا حفرهای برای پر کردن مغز ایجاد شود.
مقداری از مخلوط مغز را درون حفره قرار دهید و دوباره خمیر را به شکل گرد درآورید.
شیرینیها را روی سینی فر بچینید و در فر از پیش گرمشده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بپزید تا طلایی و پخته شوند.
بعد از پخت، اجازه دهید شیرینیها کمی خنک شوند و سپس میتوانید آنها را با پودر قند تزئین کنید.
شیرینی کلمپه را میتوانید به عنوان یک تنقلات خوشمزه با چای یا قهوه سرو کنید. نوش جان!
این دستور کلمپه نیست .داخل کلمپه خرما داره واصلا از شکر استفاده نمیشه
پس خرماش کو
لطفن شیرینی با آرد جو هم آموزش دهید . از پیش ممنون .
مریم گلی تزین پودر قند ندارد فقط کنجد پسته گردو
شیرینی کلمپه شکر لازم ندارد
سلام.ازاستان کرمان.وحومه....ربطی به دیگدنقاط جنوب نداره.بیشتردقت کنید