مواد لازم + طرز تهیه میرزا قاسمی گیلانی
میرزا قاسمی یک غذای اصیل گیلانی است که با بادمجان طبخ میگردد. به خاطر وجود بادمجان این غذا در اکثر شهر را قابل درستکردن است.
ما در مجله بانو زی مواد لازم و طرز تهیه میرزا قاسمی را برای شما آورده ایم.
مواد لازم میرزا قاسمی :
بادمجان : 4عدد
سیر: 2حپه
گوجه فرنگی :1عدد
نمک و زرد چوبه: به میزان لازم
تخم مرغ :1عدد
طرز تهیه :
ابتدا بادمجان ها را شسته و خوب خشک میکنیم. با کمک چاقو چند شکاف رو آنها بزنید و آن ها را روی منقل یا روی گاز کبابی کنید.
بادمجان های کبابی را داخل یک کیسه بگذارید و در آن را ببندید تا راحت تر پوست آنها جدا شود.
سیر ها را نگینی خورد و داخل روغن تفت دهید. پوست گوجه را بگیرید و ریز خورد کنید و به سیر اضافه کنید.
بادمجان ها پوست گرفته را به مواد اضافه کنید.
ادویه ها را نیز اضافه و خوب مخلوط کنید.
در انتها تخم مرغ را روی مواد بریزید و درب ظرف را بگذارید تا بپزد.
میتوانید این میرزاقاسمی خوشمزه را هم با نان و هم با کته نوش جان کنید.
میتوانید برای چاشنی کمی رب انار نیز اضافه کنید.
