طرز تهیه و مواد لازم دلمه برگ مو

دلمه برگ مو یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که در اکثر مناطق این کشور مورد توجه قرار می‌گیرد. این غذا از برگ‌های مو، گوشت چرخ کرده، لپه و انواع ادویه‌ها تهیه می‌شود. برگ مو دارای مزه‌ای خوشمزه و عطرآور است و در طعم و ظاهرش تنوع زیادی وجود دارد، اما معمولاً با طعمی ملس و مطبوع دربیاید.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم دلمه برگ مو را برای شما آوردیم.

دلمه

مواد لازم:

لپه:2.3لیوان

برنج پخته:2.3لیوان

ترخون:100گرم

جعفری:200گرم

پیاز:1عدد

سبزی دلمه:300گرم

گوشت چرخ کرده:300گرم

نمک و فلفل: به میزان لازم

برگ مو

سرکه وشیره برای طعم دهی

دلمه خوشمزه

طرز تهیه دلمه برگ مو:

ابتدا لپه را با کمی آب بگذارید تا بپزد.

پیاز را پوست بگیرید و نگینی خورد کنید.

داخل تابه کمی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید.

سپس گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا تفت بخورد.

برنج پخته و لپه را نیز اضافه کنید.

ادویه ها و کمی شیره داخل مواد بریزید و هم بزنید.

مواد را از روی حرارت بردارید.

برگ مو را بردارید و مقداری از مواد داخل آن بگذارید و به دلخواه بپیچید.

دلمه ها را داخل قابلمه بچینید.

مقداری آب و سرکه و شیره را باهم ترکیب کنید و روی دلمه ها بریزید.

روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.

مقدار سرکه و شیره بسته به ذائقه متفاوت است.

2 دیدگاه

  1. چیدن دلمه ها رو بطور واضح و آشکار نفرمودید

    1. نه این طوری خوب نم یش ه برنج ابکش شده نه پخته بد چاشنی ماست کاب قوره خوب چیدنشم لوه ای میشه ولی چندتا برگ روی خم بزاری خوبه بقپه ای وقتی اب گرم ریختی روش دم کنی بزاری خودشونو میگیرن باز نمیشه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *