طرز تهیه و مواد لازم دلمه برگ مو

دلمه برگ مو یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که در اکثر مناطق این کشور مورد توجه قرار می‌گیرد. این غذا از برگ‌های مو، گوشت چرخ کرده، لپه و انواع ادویه‌ها تهیه می‌شود. برگ مو دارای مزه‌ای خوشمزه و عطرآور است و در طعم و ظاهرش تنوع زیادی وجود دارد، اما معمولاً با طعمی ملس و مطبوع دربیاید.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم دلمه برگ مو را برای شما آوردیم.

مواد لازم:

لپه:2.3لیوان

برنج پخته:2.3لیوان

ترخون:100گرم

جعفری:200گرم

پیاز:1عدد

سبزی دلمه:300گرم

گوشت چرخ کرده:300گرم

نمک و فلفل: به میزان لازم

برگ مو

سرکه وشیره برای طعم دهی

طرز تهیه دلمه برگ مو:

ابتدا لپه را با کمی آب بگذارید تا بپزد.

پیاز را پوست بگیرید و نگینی خورد کنید.

داخل تابه کمی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید.

سپس گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا تفت بخورد.

برنج پخته و لپه را نیز اضافه کنید.

ادویه ها و کمی شیره داخل مواد بریزید و هم بزنید.

مواد را از روی حرارت بردارید.

برگ مو را بردارید و مقداری از مواد داخل آن بگذارید و به دلخواه بپیچید.

دلمه ها را داخل قابلمه بچینید.

مقداری آب و سرکه و شیره را باهم ترکیب کنید و روی دلمه ها بریزید.

روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.

مقدار سرکه و شیره بسته به ذائقه متفاوت است.