طرز تهیه و مواد لازم کوکو ذرت

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم کوکو ذرت را برای شما آوردیم.

موادلازم:

ذرت پخته شد: 1 فنجان (یا 1 کنسرو ذرت)
تخم‌مرغ: 2 عدد
سیب‌زمینی متوسط: 1 عدد
آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری (برای غلظت)
پیاز: 1 عدد (رند شد)
سیر رند شد: 1 حبه
زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
جعفری یا سبزی تازه: 1-2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو ذرت:

ابتدا سیب‌زمینی را پوست کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. آن را در آب جوش بپزید تا نرم شود. سپس آبکش کرده و خوب له کنید.

اگر از ذرت تازه یا پخت استفادمی‌کنید، آن را خوب له کرد یا کمی خرد کنید. در صورت استفاده از ذرت کنسروی، آب آن را خالی کنید و ذرت‌ها را در کاسه‌ای بریزید.

در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید. سپس سیب‌زمینی له شده، ذرت، پیاز رند شده، سیر رند شده، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل، جعفری یا هر سبزی دیگر را نیز اضافه کنید. آرد را به مواد اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست آید.

در یک ماهیتابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس مایه کوکو را به مقدار قاشق در ماهیتابه بریزید و به شکل دایره‌ای یا بیضی سرخ کنید. هر طرف کوکو را حدود 4-5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.

کوکو ذرت را پس از آماده شدن، روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس آن را به صورت گرم با نان یا سالاد سرو کنید.

می‌توانید از ذرت‌های خرد شد منجمد نیز استفاده کنید، در این صورت قبل از استفاده، آن‌ها را به مدت چند دقیقه در آب جوش قرار دهید تا نرم شوند.
برای تنوع می‌توانید سبزیجات دیگری مانند هویج رنده شده یا فلفل دلمه‌ای را نیز به مواد اضافه کنید.
برای مزه بهتر، می‌توانید به مایه کوکو مقداری پنیر پیتزا هم اضافه کنید.
این کوکو به دلیل مواد ساده و طبیعی‌اش، غذایی خوشمزه و سالم است. که به راحتی می‌توانید آن را آماده کنید و از طعم متفاوتش لذت ببرید.