طرز تهیه و مواد لازم کیک مافین شکلاتی
کیک مافین شکلاتی یکی از انواع مافین‌های خوشمزه و محبوب است که طعم شکلاتی آن باعث می‌شود یک انتخاب عالی برای عصرانه یا صبحانه باشد. این مافین‌ها بافت نرم و پفی دارند و معمولاً با تکه‌های شکلات ذوب شد یا شکلات چیپسی تزئین می‌شوند.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم کیک مافین شکلاتی را برای شما آوردیم.
موادلازم:
آرد: ۱ و ¾ پیمانه
پودر کاکائو: ¼ پیمانه
شکر: ¾ پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین: ½ قاشق چایخوری
نمک: ¼ قاشق چایخوری
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شیر: ½ پیمانه
روغن مایع: ¼ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
شکلات چیپسی (یا شکلات خرد شد): ۱ پیمانه
ماست یا کرم: ¼ پیمانه (اختیاری، برای نرمی بیشتر)
طرز تهیه کیک مافین شکلاتی:
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب مافین را با کاغذ مافین پوشاند یا چرب کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با همزن دستی یا برقی خوب بزنید. سپس شیر، روغن و وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و با یک قاشق چوبی یا اسپاتولا به آرامی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند. مراقب باشید که بیش از حد هم نزنید، زیرا ممکن است بافت مافین‌ها سفت شود.
شکلات چیپسی یا شکلات خرد شد را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
خمیر را با قاشق یا پیمانه به اندازه ¾ قالب مافین بریزید. توجه کنید که حتماً قالب‌ها را تا حد مناسب پر کنید، چون مافین‌ها در فر پف می‌کنند.
قالب را در فر قرار دهید و مافین‌ها را حدود ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید. برای اینکه از پخت شدن آن‌ها مطمئن شوید، یک خلال دندان را به وسط یکی از مافین‌ها فرو ببرید. اگر تمیز بیرون آمد، مافین‌ها آماد هستند.
بعد از بیرون آوردن از فر، اجازه دهید مافین‌ها چند دقیقه در قالب بمانند تا کمی خنک شوند،. سپس آن‌ها را از قالب بیرون آورد و روی توری بگذارید تا کاملاً خنک شوند.
می‌توانید در این مافین‌ها از مغزها (مثل گردو، فندق یا بادام) یا کشمش هم استفاده کنید.
برای طعم قوی‌تر شکلاتی، می‌توانید مقدار پودر کاکائو را افزایش دهید یا شکلات تلخ بیشتری استفاده کنید.
اگر دوست دارید مافین‌ها نرم‌تر شوند، می‌توانید مقداری ماست یا کرم به مواد اضافه کنید.
با این دستور می‌توانید مافین‌هایی نرم، پفی و پر از طعم شکلاتی لذت‌بخش تهیه کنید. امیدوارم از درست کردن و خوردن این مافین‌های خوشمزه لذت ببرید!
