ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم شیره سیب را برای شما آوردیم.
موادلازم:
سیب تازه: ۱ کیلوگرم (هر نوع سیب که دوست دارید)
آب: ۲ تا ۳ لیوان (برای پختن سیبها)
شکر: به دلخواه (اختیاری و به سلیقه شما)
طرز تهیه شیره سیب:
سیبها را خوب بشویید و پوست بکنید. سپس آنها را به تکههای کوچک برش دهید.
تکههای سیب را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به آنها آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید سیبها به جوش بیایند.
بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید سیبها به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزند تا کاملاً نرم شوند.
پس از پختن، مخلوط را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس با استفاده از یک صافی یا پارچه تمیز، آب سیب را جدا کنید.
آب سیب صاف شد را به قابلمه برگردانید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. اگر دوست دارید شکر اضافه کنید، در این مرحله آن را به مخلوط اضافه کنید. به مدت ۱ تا ۲ ساعت بگذارید بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد.
عد از غلیظ شدن، شیره سیب را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سپس آن را در شیشههای تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
میتوانید از ادویههایی مثل دارچین یا وانیل برای طعمدار کردن شیره استفاده کنید.
شیره سیب به عنوان یک شیرینکننده طبیعی در چای، ماست و دسرها کاربرد دارد.
امیدوارم این دستور تهیه به شما کمک کند! نوش جان!
