طرز تهیه و مواد لازم بورک مرغ

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم بورک مرغ را برای شما آوردیم.

موادلازم:

خمیر یوفکا (فیلو): حدود 10-12 ورق
سینه مرغ: 500 گرم، پخت و خرد شد
پیاز: 1 عدد، خرد شد
سیر: 2 حبه، رنده شد
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
جعفری تازه: 1/4 فنجان، خرد شد
نمک و فلفل: به مقدار لازم
تخم مرغ: 1 عدد، برای روکش
کنجد یا سیاه‌دانه: برای تزئین (اختیاری)

طرز تهیه بورک مرغ:

پیاز را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
سیر رنده شد را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
مرغ پخته و خرد شد را اضافه کنید و به مدت چند دقیقه با پیاز و سیر تفت دهید.
نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
در پایان جعفری خرد شد را به مواد اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.

ورق‌های یوفکا را باز کنید و هر ورق را با کمی روغن زیتون یا کره آب شد چرب کنید.
مقداری از مواد مرغی را روی لبه ورق یوفکا قرار دهید و سپس ورق را به صورت رول بپیچید.
این رول‌ها را می‌توانید به شکل حلزونی (پیچیده به دور خود) یا به صورت ساده درست کنید.

رول‌ها را در سینی فر قرار دهید و روی آن‌ها را با تخم مرغ زده شد بپوشانید.
در صورت تمایل می‌توانید روی بورک‌ها کنجد یا سیاه‌دانه بپاشید.
سینی را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید تا بورک‌ها طلایی و ترد شوند.

می‌توانید به مواد داخلی بورک سبزیجاتی مانند اسفناج یا فلفل دلمه‌ای نیز اضافه کنید.
بورک را می‌توانید با سس ماست یا سس گوجه‌فرنگی سرو کنید.
این دستور پخت ساده و خوشمزه می‌تواند به راحتی در خانه تهیه شود و به عنوان یک غذای خوشمزه و دلچسب برای خانواده و دوستان سرو شود.