خوراک مرغ با کنگر فرنگی و قارچ؛ یک غذای ساده و خوش طعم
بسیار ساده، کاملاً آبدار، معطر و خوش‌طعم! ترکیب آب مرغ، کنگر فرنگی و قارچ این خوراک مرغ لذیذ را به گزینه‌ای ایده آل تبدیل می‌کند که همه را مجذوب خود می‌سازد. این غذا در کنار نودل کره ای و سبزیجات تازه فوق العاده خواهد شد.
آموزش آشپزی در سایت بانو زی .
جزئیات دستور پخت مرغ با کنگر فرنگی و قارچ
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
تایم پخت: 35 دقیقه
زمان کل: 45 دقیقه
تعداد سرو: 4 نفر
مواد لازم برای تهیه مرغ با کنگر فرنگی و قارچ
۴ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان (نصف‌شده)
نمک و فلفل به مقدار لازم
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری کره
یک قوطی (حدود ۴۰۰ گرم) کنسرو قلب کنگر فرنگی (آب آن گرفته شود، آب آن نگهداری شود)
یک پیمانه قارچ تازه اسلایس‌شده
1 پیمانه آب مرغ
۱ قاشق غذاخوری کاپاریس
طرز تهیه خوراک مرغ با کنگر فرنگی و قارچ
1️⃣ مزه‌دار کردن مرغ: سینه‌های مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
2️⃣ سرخ کردن مرغ: روغن زیتون و کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید و مرغ را در آن سرخ نمایید (هر طرف ۵ تا ۷ دقیقه تا زمانی که طلایی شود). سپس مرغ را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
3️⃣ پخت قارچ و کنگر فرنگی: کنگر فرنگی و قارچ را در همان تابه تفت دهید تا قارچ‌ها نرم و قهوه‌ای شوند.
4️⃣ اضافه کردن مایعات: مرغ را مجدداً به تابه بازگردانید و آب کنگر فرنگی و آب مرغ را به آن اضافه کنید.
5️⃣ پخت نهایی: حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد تا مرغ کاملاً پخته شود و آب آن زلال گردد.
6️⃣ افزودن کاپاریس: کاپاریس را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بپزید. سپس از روی حرارت بردارید و بلافاصله سرو نمایید.
نکات کلیدی برای بهترین نتیجه:
- برای طعم بیشتر، می‌توانید کمی سیر خردشده به قارچ و کنگر فرنگی اضافه کنید.
- این غذا را با نودل، برنج یا نان تست شده سرو کنید تا طعم آن دوچندان شود.
با این دستور پخت حرفه‌ای، یک خوراک مرغ بی‌نظیر و خوشمزه خواهید داشت که هم سریع آماده می‌شود و هم فوق‌العاده لذیذ است! 🍽✨
