طرز تهیه قیمه نثار قزوین + مواد لازم

قیمه نثار قزوین: قیمه نثار یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به خصوص در قزوین پخت می‌شود. این غذا به دلیل طعم ویژه و ترکیب منحصر به فرد مواد اولیه، جایگاه خاصی در میان غذاهای ایرانی دارد.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه قیمه نثار قزوین + مواد لازم را برای شما آوردیم.

موادلازم:

زعفران

گلاب:1قاشق

نمک و فلفل و پودر سیرو پودر هل و دارچین و زردچوبه:به میزان لازم

پیاز:2عدد

گوشت خورشتی:300گرم

خلال بادام و پسته :به میزان لازم

هویج:1عدد

برنج:3پیمانه

زرشک:1فنجان

رب:2قاشق

طرزتهیه قیمه نثار قزوین:

ابتدا یک پیاز را نگینی خورد کنید و داخل قابلمه بریزید.

با کمی روغن تفت دهید تا طلائی شوند.

گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

ادویه ها بجز نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

رب را اضافه کنید و هم بزنید.

مواد که خوب تفت خورد مقداری آب اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت بپزد.

مقداری زعفران به گوشت اضافه کنید.

نمک گوشت را تنظیم کنید.

برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید.

کمی که نرم شد آبکش کنید.

داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید دم بکشد.

داخل یک تابه مقداری از برنج پخته شده را به همراه خلال بادام و پسته و زرشک و هویج رنده شده بریزید.

مواد را با کمی روغن تفت دهید.

پیاز دیگر را خلالی کنید و داخل تابه سرخ کنید.

برنج را اخل ظرف سرو بریزید.

روی آن گوشت و نثاری که از خلال ها درست کردید را روی برنج بریزید.

پیاز داغ را نیز روی مواد بریزید.

نوش جان