لیست 10 شام ساده و شیک برای مهمانی
گاهی اوقات ممکن است انتخاب شام ساده و در عینحال مجلسی برای مهمانی سختتر از تهیه آن باشد. در واقع برای همه افراد انتخاب غذا همیشه یکی از بخشهای چالشبرانگیز در برگزاری مهمانی است؛ زیرا هم تنوع غذایی بالاست و از طرفی ذائقه مهمانها با یکدیگر متفاوت است. بنابراین انتخاب شامی که در کنار شیک بودن و سادگی بتواند رضایت مهمانان را به همراه داشته باشد، شاید کمی سخت به نظر برسد. برای این منظور در این مطلب همراه ما باشید تا با لیستی از بهترین غذاها برای شام ساده و شیک آشنا شوید.
10 غذای ساده و مجلسی برای شام مهمانی
غذاهای پیشنهادی برای شام مهمانی میتوانند گزینههای متنوعی از انواع غذاهای فستفودی، پلویی و حتی خورشت را دربرگیرند. بنابراین برای اینکه بتوانید با شام ساده و خوشمزهای رضایت مهمانان خود را بهدست آورید، قبل از هرچیز باید از ذائقه مهمانان خود اطلاع داشته باشید. سپس میتوانید بر اساس میل و خواسته آنها، گزینه مناسب را از بین این لیست غذا برای شام انتخاب کنید.
۱. کتلت مرغ
اگر برای پذیرایی از مهمانان خود به دنبال شام خوشمزهای هستید که خیلی سریع هم آماده شود، کتلت مرغ گزینه خوبی است.
برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- سینه مرغ
- سیبزمینی
- پیاز
- تخممرغ
- آرد نخودچی
- پودر آویشن
- پودر فلفل پاپریکا
- روغن
- زردچوبه، نمک و فلفل سیاه
- فلفل دلمهای
برای درست کردن کتلت مرغ ابتدا لازم است سینه مرغ بدون استخوان را چرخ کنید. سپس در کاسهای بزرگ، پیاز، سیبزمینی و فلفل دلمهای را ریز رنده کنید و آب آنها را بگیرید. در ادامه همه مواد از قبیل مرغ چرخشده، آرد نخودچی، تخممرغ و همه ادویههای موجود را اضافه کنید و به خوبی ورز دهید. درنهایت، کتلت مرغ را در روغن سرخ کنید و با سرو آن همراه با برنج یا نان، از خوردن این غذای خوشمزه در کنار مهمانان خود لذت ببرید.
۲. مرغ سرخ کرده زعفرانی
اگر برای وعده شام خود به دنبال غذایی خوشمزه و در عینحال ساده و راحت هستید، پیشنهاد ما به شما مرغ سرخکرده زعفرانی است.
مواد اولیه برای تهیه این غذا شامل موارد زیر هستند:
- ران یا سینه مرغ
- سیر
- پیاز
- زعفران
- ادویه
- نمک
برای تهیه این غذا ابتدا تکههای مرغ را با یک عدد پیاز خام، زردچوبه و ادویه نیمپز کنید. در این فاصله پیاز و سیر را تف دهید، سپس ادویههای لازم را به آن اضافه کنید. در این هنگام تکههای مرغ نیمپز را داخل ماهیتابه بریزید و کمی زعفران و نمک روی مرغها بپاشید. زیر شعله را کم کنید تا مرغها آب بیندازند و با آب خودشان پخته شوند.
۳. پیراشکی سیب زمینی بدون فر
اگر برای شام مهمانی خود به دنبال غذای خوشمزه و محبوب نانی هستید که خیلی سریع و راحت آماده شود، پیشنهاد ما به شما پیراشکی سیبزمینی بدون فر است. این غذا از سادهترین غذاهای اسنکی در سراسر دنیا بهشمار میآید که تاریخچه آن روسی است. مواد اولیه برای تهیه پیراشکی سیبزمینی به شرح زیر هستند:
- آرد
- بکینگ پودر
- نمک
- روغن مایع
- آب
- گوشت چرخکرده
- قارچ
- فلفل دلمهای
- پنیر پیتزا
برای تهیه این غذا ابتدا خمیر پیراشکی را با آرد، بکینگ پودر، نمک، روغن و آب درست کنید. سپس بعد از استراحت خمیر در یخچال، آمادهسازی مواد داخل پیراشکی را انجام دهید. حال این مواد را داخل خمیر بگذارید و در روغن سرخ کنید.
۴. ماهی سوخاری
ماهی سوخاری از غذاهای خوشمزه دریایی است و از آنجایی که سوخاری شدن، بوی زهم ماهی را هم از بین میبرد، طرفداران زیادی دارد. از این رو میتواند گزینه خوبی برای وعده شام باشد.
مواد اولیه برای تهیه این غذا به شرح زیر هستند:
- ماهی بدون تیغ و استخوان
- تخممرغ
- آرد سوخاری
- آبلیمو
- سرکه
- سس سویا
- نمک، فلفل و زردچوبه
حال لازم است آبلیمو، سرکه، سس سویا، فلفل، زردچوبه و کمی نمک را در ظرفی بریزید و هم بزنید. سپس فیلههای ماهی را به خوبی به این مواد آغشته کنید و حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا به خوبی مزهدار شوند. بعد از بیرون آوردن ماهیها از یخچال، آنها را داخل آبکش بریزید تا آب اضافی گرفته شود. درنهایت ماهیها را داخل تخممرغ بزنید و در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید.
۵. ماهی قزلآلا شکم پر
ماهی شکم پر را هم میتوان شام مجلسی و شیک برای مهمانان دانست. انتخاب این غذا برای شام مهمانی، انتخابی لوکس است که با پختن آن میتوانید سلیقه و هنر خود را به نمایش بگذارید. مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر شامل مواد زیر هستند:
- ماهی قزلآلا
- گردوی آسیابشده
- سبزی ماهی شکم پر
- رب انار
- پیاز
- سیر
- نمک، فلفل و زردچوبه
- ادویه ماهی
- زعفران
- آب نارنج یا آب لیموترش
در مرحله اول تمام قسمتهای داخل و خارج ماهی درسته را بعد از شستن و خشک شدن با نمک، فلفل، زردچوبه، آب نارنج یا آبلیمو و زعفران مزهدار کنید. در ادامه سبزیها را با پیازداغ، سیر، گردو و رب انار تفت دهید. درنهایت نیز مخلوط سبزی و گردو را داخل شکم ماهی بریزید و با نخ و سوزن بدوزید و داخل فر بگذارید.
۶. رولت گوشت چرخ کرده
برای وعده شام، رولت گوشت چرخکرده هم غذای جذاب و وسوسهانگیزی خواهد بود. این غذا برای کودکان هم بسیار جالب توجه است.
مواد لازم برای تهیه رولت گوشت به شرح زیر هستند:
- گوشت چرخکرده
- تخممرغ
- پیاز
- گردو
- جعفری خردشده
- رب گوجهفرنگی
- زرشک
- سیر رندهشده
- پیازداغ
- روغن
- زعفران
- نمک، فلفل و زردچوبه
- آبجوش
برای تهیه این غذا ابتدا پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سپس آن را با گوشت چرخکرده، ادویه و تخممرغ مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید و داخل یخچال بگذارید. بعد از یک ساعت گوشت را از یخچال بیرون بیاورید و بین دو لایه کیسه فریزر با وردنه تخت کنید و از گردو، جعفری، سیر و زرشک که با هم مخلوط شدهاند، داخل آن بریزید و رول کنید و داخل یخچال قرار دهید. بعد از نیم ساعت رول را از یخچال درآورید و سرخ کنید. بعد سس آن را که شامل پیازداغ، زعفران، رب، آبلیمو، فلفل و نمک است، روی رول گوشت بریزید و اجازه دهید به خورد هم بروند.
۷. لازانیا
در بین غذاهای ایتالیایی مورد علاقه ایرانیان، لازانیا را هم میتوان جای داد. بنابراین این غذا هم گزینه مناسبی برای مهمانی شام خواهد بود.
برای تهیه لازانیا مواد اولیه زیر را تهیه کنید:
- لازانیا
- گوشت چرخکرده یا سویا
- رب گوجهفرنگی
- فلفل دلمهای
- پیاز
- پنیر پیتزا
- سس کچاپ
لازانیا را داخل آب جوش بریزید و بعد از ۱۰ دقیقه آبکش کنید. سپس ورقهای لازانیا را بهصورت لایهای داخل ظرف قرار دهید و از مخلوط سس آمادهشده روی ورقهها بریزید و درنهایت روی لایه آخر پنیر پیتزا بپاشید و داخل فر قرار دهید.
۸. پیتزا مرغ و قارچ
اگر قصد دارید برای شام مهمانی با غذاهای فستفودی از مهمانان خود پذیرایی کنید، پیتزای مرغ و قارچ پیشنهادی ویژه است. این نوع پیتزا، از انواع غذاهای خوشمزه ایتالیایی بهشمار میآید که مورد علاقه ایرانیان زیادی هم واقع شده است. درست کردن پیتزا بهویژه اگر با خمیر آماده باشد، بسیار سریع و لذتبخش خواهد بود.
مواد لازم برای طبخ این غذا به شرح زیر هستند:
- سینه مرغ
- قارچ
- پیاز
- فلفل دلمهای
- پنیر پیتزا
- سس کچاپ
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری
- خمیر پیتزا
برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا مرغ را با پیاز، آب، زردچوبه، ادویه کاری و فلفل سیاه بپزید. بعد از پخته شدن، آن را بهصورت نگینی خرد کنید. سپس روی خمیر پیتزا بهصورت لایهای سس، پنیر پیتزا، مرغ خردشده، فلفل دلمهای، قارچ حلقهشده و در پایان مجددا پنیر پیتزا بریزید و آن را داخل فر قرار دهید.
۹. اسنک مرغ
برای برگزاری مهمانی شبانه، اسنک مرغ هم گزینه جذابی خواهد بود. این غذا از جمله فستفودهای سالم خانگی و مفید است که طرفداران زیادی دارد. قبل از هرچیز خوب است بدانید که این غذا با استفاده از ساندویچساز تهیه میشود و برای درست کردن آن به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- فیله مرغ
- پیاز
- فلفل دلمهای
- پنير پیتزا
- نمک و فلفل سیاه
- نان تست
برای تهیه این اسنک، فیلهها را نازک برش بزنید و مزهدار کردن آنها را در پیاز رندهشده با نمک و فلفل انجام دهید. سپس فیلهها را در روغن سرخ کنید و درنهایت داخل ساندویچساز، یک لایه نان تست، فیله، فلفل دلمهای خردشده و پنیر پیتزا بگذارید و روی آن یک نان تست دیگر قرار دهید.
۱۰. قارچ شکم پر
قارچ شکمپر هم غذایی ساده و شیک است که میتواند توجه مهمانان را جلب کند. این غذا از مواد اولیه زیر تهیه میشود:
- قارچ بزرگ
- سوسیس
- جعفری
- پنیر پیتزا
- روغن
سوسیسها را خرد کنید و با روغن تفت دهید. سپس آن را با جعفری خردشده مخلوط کنید و داخل قارچ بریزید. در پایان پنیر پیتزا را به مواد اضافه کنید و داخل فر قرار دهید.
تهیه بهترین شام ساده و شیک برای مهمانی
انتخاب شام خوشمزه، شیک و در عینحال ساده برای مهمانی ممکن است سخت باشد؛ اما این کار با شناخت ذائقه مهمانها و در اختیار داشتن لیستی از غذاهای خوشمزه و شیک، مطمئنا راحتتر از آن چیزی خواهد بود که به نظر میرسد. بنابراین اگر قصد دارید که شام بهیادماندنی و فوقالعادهای را برای مهمانان خود تدارک ببینید، سعی کنید از این لیست غذا کمک بگیرید.
ببخشید اگر این غذاها ساده بود بفرمایید غذاهای غیر ساده و شیک چی هستتد؟؟
حداقل ما اسمشو بشنویم