مواد لازم و طرز تهیه دیزی قهوه خانه ای
آبگوشت یا دیزی غذای اصیل و خوشمزه ایرانی با گوشت و حبوبات طبخ میشود. دیزی یکی از غذاهای خاص منوهای رستوران های سنتی است. ما در مجله بانو زی مواد لازم و طرز تهیه دیزی قهوه خانه ای را برای شما آورده ایم.
مواد لازم دیزی قهوه خانه ای :
گوشت گوسفندی با چربی: 200گرم
نخود: نصف پیمانه
لوبیا سفید: نصف پیمانه
پیاز: 2عدد متوسط
رب: به میزان لازم
چوب دارچین: تعدادی
نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم
پرک لیمو عمانی: مقداری
این مقدار مواد برای دو عدد دیزی سنگی است.
طرز تهیه دیزی قهوه خانه ای:
داخل هر دیزی 100گرم از گوشت، نیمی از نخود و لوبیا و یک عدد پیاز را بریزید.
یک یا دو عدد چوب دارچین نیز اضافه کنید.
رب را با کمی آب رقیق کنید و به آن ادویه ها را اضافه کنید.
داخل هر کدام مقداری از رب را بریزید.
در انتها کمی آب به دیزی ها اضافه کنید.
روی شعله گاز شعله پخش کن بگذارید و دیزی ها را روی آن قرار دهید.
حرارت را کم کنید فرصت دهید دیزی پخته و جا بیوفتد.
یک ساعت مانده به سرو پرک لیمو را نیز اضافه کنید.
برای اینکه بهتر جا بیفتد بهتر است زمان بدهید مثلا با حرارت ملایم نصف روز بپزد تا یک دیزی لذیذ داشته باشید.
با سبزی خوردن و ترشی و نان سنگک نوش جان کنید.