طرز تهیه و مواد لازم چیز کیک سن سباستین
چیز کیک سن سباستین، که به نام “چیز کیک باسک” نیز شناخت میشود. یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که به خاطر طعم کرمی و بافت نرمش معروف است. این دسر به خاطر ظاهر کاراملی شد و خمیر شدهاش شناخت میشود.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم چیز کیک سن سباستین را برای شما آوردیم.
موادلازم:
پنیر خامهای: ۴۰۰ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
تخممرغ: ۴ عدد
خامه: ۲۰۰ میلیلیتر
آرد: ۲۰ گرم
وانیل (اختیاری): ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه چیز کیک سن سباستین:
فر را به دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد (۴۲۸ درجه فارنهایت) گرم کنید.
یک قالب گرد با قطر ۲۳ سانتیمتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. کاغذ را به گونهای بپوشانید که بالا و اطراف قالب را نیز بپوشاند، زیرا چیز کیک در این دما به خوبی رشد کرده و ممکن است در حین پخت کمی بالا بیافتد.
پنیر خامهای را با شکر در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود. میتوانید این کار را با یک همزن دستی یا برقی انجام دهید. سپس تخممرغها را یکییکی اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود
خامه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شود. سپس آرد را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. اگر از وانیل استفاده میکنید، اکنون زمان اضافه کردن آن است.
مخلوط آمادهشده را به آرامی در قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید.
قالب را به فر پیشگرم شده منتقل کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید. چیز کیک باید در وسط کمی نرم و ارتجاعی باشد و روی آن رنگ طلایی تیره بگیرد.
اجازه دهید چیز کیک در دمای اتاق خنک شود. سپس آن را به مدت حداقل ۴ ساعت یا بهتر از آن یک شب در یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود
بعد از خنک شدن، چیز کیک را از قالب خارج کنید و برش بزنید. میتوانید آن را با میوههای تازه، شکلات یا خامه زینت دهید، اما این دسر بهخودیخود بسیار خوشمزه است.
امیدوارم از تهیه و خوردن چیز کیک سن سباستین لذت ببرید!
