طرز تهیه و مواد لازم چیز کیک موکا
چیز کیک موکا: یک نوع کیک خوشمزه است که به وسیلهٔ ادغام طعم قهوه و شکلات به وجود می‌آید. این کیک معمولاً شامل لایه‌های متنوعی از کیک شکلاتی و کرم موکا است. موکا به طور کلی به محصولاتی گفت می‌شود که طعم قهوه دارند، مانند قهوه موکا یا کرم موکا.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم چیز کیک موکا را برای شما آوردیم.
موادلازم:
۱. برای پایه:
بیسکوییت گره‌خورده: ۲۰۰ گرم
کره گیاهی یا کره نرم: ۱۰۰ گرم
۲. برای خمیر چیزکیک:
پنیر کرم: ۳۰۰ گرم (دمای اتاق نرم شد)
قهوه اسپرسو طبیعی یا پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱۵۰ گرم
خامه مایع: ۲۰۰ میلی‌لیتر
ژلاتین: ۱۰ گرم
آب جوش: ۲ قاشق غذاخوری (برای حل ژلاتین)
شکلات تلخ گره خورد: برای تزیین
طرزتهیه چیزکیک موکا:
بیسکوییت‌ها را در یک کیکر یا مخلوط‌کن خرد کنید تا به صورت ترکیب خرد شوند.
کره را ذوب کرده و به بیسکوییت‌ها اضافه کنید. همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
مخلوط را در کف قالب چیزکیک (قطر ۲۰-۲۲ سانتی‌متر) فشار دهید و آن را یکنواخت بپوشانید. آن را در یخچال بگذارید تا سفت شود.
در یک کاسه کوچک، ژلاتین را با آب جوش حل کنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود.
در یک کاسه بزرگ، پنیر کرم را با شکر و قهوه اسپرسو یا پودر کاکائو مخلوط کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
خامه را به مرحله‌ی قبلی اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و یکدست بدست آید.
ژلاتین حل شده را به خمیر اضافه کرده و مجدداً همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید تا ژلاتین به خوبی توزیع شود.
خمیر چیزکیک را بر روی پایه بیسکویتی که در قالب چیزکیک قرار داده‌اید، ریخته و صاف کنید.
روی آن را با یک لیفه پلاستیکی بپوشانید و آن را در یخچال حداقل برای ۴ ساعت (یا تا زمانی که خمیر سفت شود) قرار دهید.
پس از سرد شدن کامل، چیزکیک را از قالب خارج کنید و با خرده‌های شکلات تلخ گره خورد تزیین کنید.
چیزکیک موکا را برش داد و در ظرف سرو به میز می‌آورید.
با این روش ساده و خوشمزه، چیزکیک موکا آماده‌ی سرو است. این ترکیب قهوه و شکلات به همراه پنیر کرم برای دوستداران مزه‌ی موکا بسیار دلپذیر خواهد بود.