این کوکو سیب زمینی ترد، بدون شک بهترین کوکویی بوده است که خانوادهام و بسیاری از مهمانانم تا کنون میل کردهاند. تهیه آن آسان است و با کمی خامه ترش، داغ داغ بسیار مطبوع است. در خورشت یهودی (چلنت) نیز عالی میشود و اگر یک شب تا صبح پخت شود، بینظیر خواهد شد.
در این مقاله:
جزئیات دستور پخت
زمان آمادهسازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 1 ساعت و 30 دقیقه
زمان کل: 2 ساعت
تعداد نفرات: 24 نفر
حاصل: 1 عدد کوکو (23 در 33 سانتیمتر)
عکس کوکو
مواد لازم
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
10 عدد سیب زمینی متوسط، پوست کنده و رنده شده
2 عدد پیاز متوسط، پوست کنده و رنده شد
5 عدد تخم مرغ بزرگ
⅓ پیمانه روغن مایع
2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه کوکو سیب زمینی
کلیه مواد را آماده نمایید. فر را روی دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک ظرف پیرکس 23 در 33 سانتیمتری را با 1 قاشق غذاخوری روغن چرب نمایید.
سیب زمینی و پیاز رنده شد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط نمایید. تخم مرغها، ⅓ پیمانه روغن، نمک و فلفل را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس مخلوط را در ظرف آماده شد بریزید.
در فر از قبل گرم شد قرار دهید تا روی آن طلایی و کاملاً برشته شود، حدود 1 و نیم تا 2 ساعت به طول میانجامد.
