کوکو سیب زمینی (یک غذای خوشمزه و سنتی)
این کوکو سیب زمینی ترد، بدون شک بهترین کوکویی بوده است که خانواده‌ام و بسیاری از مهمانانم تا کنون میل کرده‌اند. تهیه آن آسان است و با کمی خامه ترش، داغ داغ بسیار مطبوع است. در خورشت یهودی (چلنت) نیز عالی می‌شود و اگر یک شب تا صبح پخت شود، بی‌نظیر خواهد شد.
جزئیات دستور پخت
- زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
- زمان پخت: 1 ساعت و 30 دقیقه
- زمان کل: 2 ساعت
- تعداد نفرات: 24 نفر
- حاصل: 1 عدد کوکو (23 در 33 سانتی‌متر)
عکس کوکو
مواد لازم
- 1 قاشق غذاخوری روغن مایع
- 10 عدد سیب زمینی متوسط، پوست کنده و رنده شده
- 2 عدد پیاز متوسط، پوست کنده و رنده شد
- 5 عدد تخم مرغ بزرگ
- ⅓ پیمانه روغن مایع
- 2 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه کوکو سیب زمینی
- کلیه مواد را آماده نمایید. فر را روی دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک ظرف پیرکس 23 در 33 سانتی‌متری را با 1 قاشق غذاخوری روغن چرب نمایید.
- سیب زمینی و پیاز رنده شد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط نمایید. تخم مرغ‌ها، ⅓ پیمانه روغن، نمک و فلفل را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس مخلوط را در ظرف آماده شد بریزید.
- در فر از قبل گرم شد قرار دهید تا روی آن طلایی و کاملاً برشته شود، حدود 1 و نیم تا 2 ساعت به طول می‌انجامد.
