طرز تهیه و مواد لازم کله جوش

کله جوش اصفهانی همان کمه جوش خراسانی است درخراسان علاوه برگردو نعنا گوجه فرنگی هم اضافه میکنند بعضاً بادمجان یا سیب زمینی نگینی به آن می افزایند

جانممممم لذیزترین شام برای شبهای سرد زمستان هست من خیلی وقتها بجای گردو توش جو میریزم علاوه بر نعنا داغ و پیاز داغ کمی سیر داغ هم میریزم خیلی خوشمزه است 😋😋😋😋😋

با دستوربالا ما گوجه فرنگی رو رنده کرده اضافه میکنیم که تفت کوچکی بخورد بعد نعنا خشک و زردچوبه اضافه میکنیم تخم مرغ هم با کشک هم می‌زنیم با آب مخلوط کرده آخر به مواد اضافه میکنیم که یک کله جوش پرملات و خوشمزه تری میشه,روغن کرمانشاهی هم می‌زنیم که طعم بهتری بگیرد

معرکه اس من سیب‌زمینی هم تف میدم با پیاز ، کمی آرد و پونه و زردچوبه هم میریزم. ماست پوستی(خیکی) رو هم همراه کشک استفاده میکنم عالی میشه.

خیلی خوشمزه ست کله جوش من سیر هم داغ می کنم گاهی هم یک بادمجان نگینی ریز وگوجه فرنگی هم اضافه می کنم من در آوردی خودم هر دفعه مدلش رو درست می کنم با نون خشگ خیلی مزه میده از کباب سلطانی هم خوشمزه تره