طرز تهیه و مواد لازم باقالی با چاشنی متفاوت
باقالی یا “باقالا” یک خوراک سنتی ایرانی است که از (لوبیای پهن) تهیه می‌شود. این خوراکی در بسیاری از مناطق ایران، به خصوص در شمال کشور، محبوب است و به عنوان یک میان وعد مصرف می‌شود. افرادی که دچار کمبود آنزیم گلوکز 6 فسفات دهیدروژناز (بیماری فاویسم) هستند، نباید باقالا مصرف کنند زیرا می‌تواند موجب ایجاد واکنش‌های شدید همولیتیک شود. باقالا پخته، با طعم دلپذیر و خواص متعدد خود، یک انتخاب عالی برای تغذیه سالم است. باقالا دارای خواص تغذیه‌ای زیادی است
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم باقالی با چاشنی متفاوت را برای شما آوردیم.
مواد لازم:
باقالی پخته:2کاسه
سرکه:1فنجان
رب انار:4قاشق
نمک و گلپر و سماق: به میزان لازم
روغن کنجد:1.3پیمانه(میتوانید بجای آن از آب نیز استفاده کنید)
طرز تهیه باقالی:
ابتدا روغن کنجد را داخل تابه بریزید.
باقالی پخته شده را به آن اضافه کنید.
کمی تفت دهید.
سپس به آن سماق و نمک و گلپر را اضافه کنید هم بزنید.
بهتر است با حرارت ملایم 3تا5دقیقه هم بزنید.
رب انار را اضافه کنید و مجدد هم بزنید.
در انتها سرکه را اضافه کنید و 5دقیقه هم بزنید تا مزه ها به خورد آن برود.
سپس داخل ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید.