طرز تهیه و مواد لازم بلدرچین
بلدرچین غذایی خوشمزه و مغذی است که از گوشت آن تهیه می‌شود. این پرنده کوچک شبیه به مرغ است و گوشت آن بسیار لذیذ و غنی از پروتئین است. در برخی مناطق به عنوان یک خوراک محبوب شناخته می‌شود. و در بسیاری از کشورها به عنوان یک غذای لوکس محسوب می‌شود. این گوشت معمولاً در طبخ‌های مختلف مانند سرخ کردن. پختن در سس، پختن در فر و گاهی به صورت کباب یا سوخاری مصرف می‌شود. از آنجایی که گوشت آن نسبت به گوشت مرغ کمتر چربی دارد، برخی افراد آن را به عنوان یک گزینه سالم‌تر برای مصرف گوشت در نظر می‌گیرند.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم بلدرچین را برای شما آوردیم.
موادلازم:
بلدرچین:5عدد
کره:50گرم
زعفران دم کرده:2لیوان
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه بلدرچین:
ابتدا بلدرچین ها را پاک کنید و بشوئید.
سپس داخل یک قابلمه بلدرچین ها را بچینید.
کره را به آن اضافه کنید.
زعفران را روی آن بریزید.
درب ظرف را دمکنی بگذارید و 2ساعت با حرارت ملایم اجازه دهید بپزد.
سپس درب ظرف را بردارید و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
مجدد درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید کمی بپزد تا نمک به خورد گوشت برود.
داخل ظرف سرو بچیند و نوش جان کنید.