مواد لازم برای تهیه تردترین سیب زمینی خانگی:
- سیب‌زمینی: ۲ عدد
- نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- آویشن: به مقدار لازم
- پاپریکا: به مقدار لازم
مراحل تهیه:
۱. آماده‌سازی سیب‌زمینی:
- سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به شکل دلخواه (نواری یا حلقه‌ای) خرد کنید.
- سیب‌زمینی‌های خردشده را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در آب سرد قرار دهید تا نشاسته اضافی آن‌ها خارج شود.
۲. افزودن نشاسته و ادویه‌ها:
- سیب‌زمینی‌ها را آبکش کنید و با یک حوله تمیز خشک کنید.
- نشاسته ذرت را روی سیب‌زمینی‌ها بپاشید و خوب مخلوط کنید تا تمامی تکه‌ها پوشیده شوند.
- نمک، فلفل سیاه، آویشن و پاپریکا را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
۳. سرخ کردن یا پختن در فر:
- سرخ کردن: سیب‌زمینی‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سپس روی یک دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
- پختن در فر: فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سیب‌زمینی‌ها را روی یک سینی فر بچینید و مقداری روغن زیتون روی آن‌ها بریزید. سینی را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سیب‌زمینی‌ها ترد و طلایی شوند.
نکات طلایی:
- برای طعم بیشتر، می‌توانید از کمی پنیر پارمزان رنده‌شده در انتهای پخت استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید سیب‌زمینی‌ها تردتر شوند، آن‌ها را در دو مرحله سرخ کنید: ابتدا با حرارت متوسط و سپس با حرارت بالا.
- برای سالم‌تر شدن، از هواپز استفاده کنید.
فیلم آموزشی تردترین سیب زمینی :
📹 برای مشاهده ویدئوی کامل طرز تهیه سیب‌زمینی ترد، اینجا کلیک کنید:
ویدئوی طرز تهیه سیب‌زمینی ترد
این سیب‌زمینی‌های خوشمزه را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید! 🥔✨
