طرز تهیه و مواد لازم ته چین مرغ و اسفناج
ته چین مرغ و اسفناج یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در فرهنگ غذایی ایران است. این غذا از ترکیب مرغ، اسفناج، و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. میتوانید به دلخواه برای طعم لذیذ تر این غذا از خلال های بادام و پسته و زرشک استفاده کنید.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم ته چین مرغ و اسفناج را برای شما آوردیم.
موادلازم:
سینه مرغ:1عدد
تخم مرغ:2عدد
برنج:2پیمانه
اسفناج:200گرم
نمک و فلفل و کاری:به میزان لازم
زعفران:به میزان لازم
کره:50گرم
طرز تهیه ته چین مرغ و اسفناج:
ابتدا سینه مرغ را با کمی ادویه و آب بگذارید تا بپزد.
سپس آن را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
اسفناج را داخل تابه بریزید و اجازه دهید آب آن کشیده شود و کمی بپزد.
برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید و کمی که نرم شد آبکش کنید.
داخل یک کاسه نصف برنج را بریزید.
به آن کمی زعفران و کره را اضافه کنید و هم بزنید.
سپس تخم مرغ را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
داخل یک تابه کمی روغن بریزید.
برنج زعفرانی را کف تابه بریزید و پخش کنید.
مرغ و اسفناج را روی برنج بریزید و کمی ادویه روی آن ها بریزید.
نیم دیگر برنج را روی مواد بریزید و چخش کنید.
درب ظرف را بگذارید و با حرارت کم اجازه دهید برنج دم بکشد.
سپس داخل ظرف برگردانید و سرو کنید.