سالاد سزار با شنیسل مرغ
مواد لازم برای شنیسل مرغ:
- خردل: ۱ قاشق مرباخوری
- پاپریکا: ½ قاشق چایخوری
- سینه مرغ: ۱ عدد
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پودر پیاز و پودر سیر: ½ قاشق چایخوری
- پودر سوخاری: ۱ پیمانه
- آرد سفید: ½ پیمانه
- تخممرغ: ۱ عدد
- آب برای رقیق شدن: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس سزار:
- خردل ملایم: ۱ قاشق مرباخوری
- زرده تخممرغ: ۱ عدد
- سس وُستِرشر: ۱ قاشق غذاخوری
- حریره یا سیر لهشده: ۱ قاشق چایخوری
- روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه
- پنیر پارمزان: ¼ پیمانه
- آب لیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل تهیه سالاد سزار با شنیسل مرغ :
۱. آمادهسازی شنیسل مرغ:
- سینه مرغ را به صورت نوارهای باریک برش بزنید.
- مرغها را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز مزهدار کنید.
- تخممرغ را با آب مخلوط کنید تا رقیق شود.
- نوارهای مرغ را ابتدا در آرد سفید بغلتانید، سپس در تخممرغ قرار داده و در نهایت به پودر سوخاری آغشته کنید.
- مرغها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
۲. آمادهسازی سس سزار:
- زرده تخممرغ را با خردل، حریره سیر، و سس وسترشر مخلوط کنید.
- روغن زیتون را به آرامی اضافه کرده و مخلوط کنید تا سس غلیظ شود.
- آب لیمو، نمک، فلفل سیاه، و پنیر پارمزان را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۳. ترکیب سالاد:
- کاهو را شسته و درشت خرد کنید.
- کاهو را در یک ظرف بزرگ قرار داده و تکههای شنیسل مرغ سرخ شده را روی آن بچینید.
- سس سزار را روی سالاد بریزید و با پنیر پارمزان و نان تست خرد شده تزئین کنید.
نکات طلایی:
- برای طعم بیشتر، میتوانید از زیتون یا گوجه گیلاسی بهعنوان تزئین استفاده کنید.
- برای سالمتر شدن، مرغ را به جای سرخ کردن در فر یا هواپز آماده کنید.
- برای سرو شیکتر، سالاد را در ظرفهای تکنفره سرو کنید.
ویدئوی آموزشی:
📹 برای مشاهده ویدئوی کامل طرز تهیه سالاد سزار، اینجا کلیک کنید:
ویدئوی طرز تهیه سالاد سزار با شنیسل مرغ
این سالاد را امتحان کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید! 🥗✨
زرده تخم مرغ نپخته چه جوری خوردین غیر از این بقیه اش خوب بود