طرز تهیه و مواد لازم سوپ شیر رستورانی
سوپ شیر رستورانی: یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا غذایی سبک سرو می‌شود. این سوپ به خاطر طعم ملایم و کرمی‌اش محبوب است و می‌تواند با مواد مختلفی تهیه شود.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم سوپ شیر رستورانی را برای شما آوردیم.
موادلازم:
۲ فنجان شیر
۱ فنجان آب یا عصاره مرغ
۲ قاشق غذاخوری کره
۱ عدد پیاز کوچک (خرد شد)
۲ حبه سیر (خرد شد)
۲-۳ عدد سیب‌زمینی (خرد شد)
۱ فنجان ذرت (می‌توانید از ذرت کنسروی یا تازه استفاده کنید)
۱ فنجان هویج (خرد شده)
نمک و فلفل به مقدار لازم
کمی ادویه (زردچوبه، دارچین یا ادویه‌های دلخواه)
نعناع خشک یا سبزی تازه برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه سوپ شیر رستورانی:
در یک قابلمه، کره را ذوب کنید و پیاز و سیر خرد شد را به آن اضافه کنید. آن‌ها را تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
سیب‌زمینی و هویج خرد شد را به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند.
سپس آب یا عصاره مرغ و شیر را به مخلوط اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید.
پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و ذرت را به سوپ اضافه کنید. بگذارید به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزد تا همه سبزیجات نرم شوند.
با استفاده از نمک، فلفل و ادویه‌ها طعم‌دار کنید. می‌توانید سوپ را با یک میکسر برقی پوره کنید تا یکدست و کرمی شود.
سوپ را در کاسه‌ها بریزید و با نعناع خشک یا سبزی تازه تزئین کنید. می‌توانید آن را با نان سرو کنید.
نکات:
می‌توانید به جای ذرت از سایر سبزیجات مانند کدو یا بروکلی استفاده کنید.
برای تنوع می‌توانید مقداری خامه به سوپ اضافه کنید تا طعم غنی‌تری بگیرد.
این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی است و می‌تواند یک گزینه عالی برای روزهای سرد باشد. نوش جان!