طرز تهیه ترشی کلم بنفش رستورانی +مواد اولیه
![ترشی کلم بنفش](https://banuzi.com/wp-content/uploads/2023/10/sh-65379bcb6001a-780x470.webp)
ترشی کلم بنفش یکی از خوشمزه ترین ترشی هاست. طرز تهیه ترشی کلم بنفش بسیار ساده بوده و میتوانید در منزل به راحتی یک ترشی خوشمزه درست کنید و نوش جان کنید. این ترشی در کنار کباب ها بسیار دلچسب است. ترشی کلم زود آماده میشود و حدودا یک هفته زمان میبرد تا ترشی جا بیوفتد و قابل استفاده شود.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه ترشی کلم بنفش رستورانی +مواد اولیه را برای شما آورده ایم.
![ترشی کلم](https://banuzi.com/wp-content/uploads/2023/10/d3005b438e40c133e6f4dc0e4dcb0d07-65379bc92868f-1024x1024.webp)
مواد لازم ترشی کلم بنفش:
کلم بنفش: 1عدد متوسط
نمک و فلفل و تخم گشنیز: به میزان لازم
سرکه : به میزان لازم
ظرف مناسب ترشی
رنده یا پوست کن
سیر به دلخواه: 2حپه
![ترشی کلم بنفش رستورانی](https://banuzi.com/wp-content/uploads/2023/10/208048cc3aaac09a73a13b67e2de612c-65379bc6d7872-1024x1024.webp)
طرز تهیه ترشی :
ابتدا کلم را به دو نیم تقسیم کنید و بشوئید.
اجازه دهید کلم خشک شود و آب اضافی نداشته باشد.
سپس با کمک رنده یا پوست کن آن را خورد کنید.اگر میخواهید ترشی ریز باشد با رنده و اگر کمی درشت باشد با کمک پوست کن کلم را خلالی کنید.
کمی از کلم بنفش را داخل ظرف ترشی بریزید و مقداری از ادویه ها را روی کلم بریزید و مجدد مابقی کلم را بریزید و ادویه اضافه کنید.
سیر را پوست بگیرید و به دو نیم تقسیم کنید و داخل ظرف ترشی بریزید.
در انتها سرکه را اضافه کنید تا جائی که روی کلم ها را کامل پوشش دهد.
درب ظرف را ببندید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.