طرز تهیه و مواد لازم کیک شارلوت توت فرنگی

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم کیک شارلوت توت فرنگی را برای شما آوردیم.

موادلازم:

بیسکویت لیدی فینگر (Ladyfinger): ۲۵۰ گرم
توت فرنگی تازه: ۳۰۰ گرم
خامه قنادی: ۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه: ۲۰۰ گرم
پودر شکر: ۱۰۰ گرم
ژلاتین: ۱۰ گرم
آب جوش: ۲ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
عسل (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک شارلوت توت فرنگی:

ابتدا ژلاتین را در آب جوش حل کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً ذوب شود. این ژلاتین برای تنظیم قوام کرم شما استفاده خواهد شد.

توت فرنگی‌ها را بشویید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
سپس توت فرنگی‌ها را در مخلوط کن یا با استفاده از چنگال له کنید تا پوره توت فرنگی آماده شود.
در یک کاسه بزرگ، پنیر ماسکارپونه و خامه قنادی را با پودر شکر و وانیل هم بزنید تا یک کرم صاف و یکدست به دست آید.
پوره توت فرنگی و ژلاتین حل‌شده را به مخلوط کرم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.

در یک ظرف، کمی آب لیمو و عسل را با هم مخلوط کنید.
بیسکویت‌های لیدی فینگر را به طور سریع در این مخلوط غوطه‌ور کرده و سپس آن‌ها را در قالبی که برای کیک در نظر گرفته‌اید، بچینید. معمولاً قالب‌های گرد یا دایره‌ای برای این کیک مناسب‌تر هستند.

پس از چیدن لایه‌ای از بیسکویت‌ها، مقداری از کرم توت فرنگی را روی آن بریزید و صاف کنید.
این مراحل را تا پر شدن قالب ادامه دهید (لایه‌های بیسکویت و کرم).

پس از اتمام لایه‌ها، کیک را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود و به خوبی در هم بخورد.
پس از اینکه کیک به قوام رسید، آن را از قالب خارج کرده و با توت فرنگی‌های تازه تزئین کنید.

کیک شارلوت توت فرنگی آماده است و می‌توانید آن را به قطعات برش زده و سرو کنید.

این کیک به دلیل ترکیب طعم‌های خامه‌ای و توت فرنگی تازه بسیار خوشمزه است و به عنوان دسر برای مهمانی‌ها یا مراسم‌های خاص مناسب خواهد بود.