طرز تهیه حلیم بادمجان +مواد لازم
حلیم بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه ایست که میتوان با بادمجان درست کرد. طرز تهیه حلیم بادمجان مشابه کشک بادمجان است و با کمی تفاوت های جزئی.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه حلیم بادمجان +مواد لازم را برای شما آورده ایم.
مواد لازم:
بادمجان:500 گرم
گوشت خورشی: 300 گرم
کشک : 400 گرم
گردو: نصف فنجان
عدس : یک فنجان
نعنا خشک: مقداری
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
پیاز: 1عدد
طرز تهیه حلیم بادمجان:
ابتدا گوشت را داخل قابلمه مناسب بریزید و با کمی ادویه بجز نمک اجازه دهید بپزد.
عدس ها را داخل ظرف مناسب بریزید و اجازه دهید بپزد.
بادمجان ها را پوست بگیرید و خورد کنید و بشوئید.
کمی روغن داخل تابه بریزید و بادمجان ها را سرخ کنید.
پیاز را پوست بگیرید و بشوئید و نگینی خورد کنید.
داخل تابه بریزید و با کمی روغن سرخ کنید.
بادمجان ها را به پیاز سرخ کرده اضافه کنید هم بزنید.
مقداری ادویه و نعنا خشک اضافه کنید مخلوط کنید.
گردو را خورد کنید به مواد اضافه کنید.
کشک را به مواد داخل ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید.
گوشت پخته شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
با گوشت کوب تمامی مواد را بکوبید تا کامل له شود.
اجازه دهید کمی حلیم جا بیوفتد وسپس سرو کنید.