طرز تهیه و مواد لازم نان خانگی

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم نان خانگی را برای شما آوردیم.

موادلازم:

شیر:280میلی لیتر

آرد:500الی510گرم

خمیرمایع فوری:10گرم

کره:100گرم

پودرشیر:30گرم

شکر:50گرم

تخم مرغ:1عدد

نمک:8گرم

عسل:3قاشق

روغن:15گرم

طرز تهیه نان خانگی:

ابتدا آرد و خمیرمایه و پودر شیر و شکر را داخل یک ظرف بریزید و با قاشق چوبی ترکیب کنید.

سپس تخم مرغ و شیر را اضافه کنید و ده دقیقه ورز دهید.

کره و نمک را اضافه کنیدو 8دقیقه ورز دهید.

روی خمیر را سلفون بکشید و در جای گرم به مدت 1ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

یک قالب انتخاب کنید.

50گرم کره و عسل و روغن را باهم ترکیب کنید. قالب را با این ترکیب چرب کنید.(مقداری از ترکیب را نگه دارید)

خمیر را به چانه های 80گرمی تقسیم کنید.

چنه ها را با کمک وردنه باز کنید و سپس رول کنید.

سپس هر رول را به قسمت تقسیم کنید و داخل قالب کنار هم بچینید.

روی خمیر را کمی آب اسپری کنید و اجازه دهید20دقیقه دیگر استراحت کند.

سپس کره نرم شده را روی خمیر رومال کنید.

داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 20الی 25 دقیقه بگذارید.

نان که پخت از فر خارج کنید و مقداری از روغن و کره و عسل که از قبل آماده کرده بودید را روی نان رو مال کنید.

نوش جان